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有朋自远方来,款待他们的墨尔本必吃十五道风味!
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2016.08.20

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有亲朋好友远道而来,带他们吃哪些美食?要有墨尔本这座城市的特色,要颇具人气和话题性,要墨尔本独家拥有,在这用眼睛享受美食的时代,食物上镜也很重要!此篇就强档推出,墨尔本独家印记的十五道风味!让美好美味留存心中,是对墨尔本这座城市最生动的记忆。

Vanilla Slice @ The French Lettuce


店家已有30年烘焙历史,来这里能品尝到The Age评出的全墨尔本最棒的Vanilla Slice,酥皮脆奶馅细腻,香草芬芳非常幸福。
地址:237 Nicholson St, Carlton
电话:03 9347 7311

Whole Slow Roast Lamb Shoulder @ Cumulus Inc.


来澳洲吃羊肉是必须的,好吃到做梦都会想念的慢烹羊肩肉,隔夜腌制,烤上8小时,肉酥软一碰即脱骨,肌间的脂肪均匀分布,外部皮脆焦糖化,再浇上洋葱酱,用叉子即可大家一起分享。
地址:45 Flinders Lane Melbourne
电话:03 9650 1445

Waffle @ Waffle On


这家巷子里的小店已经有十年时间,经食客口耳相传,成为城中热点。店主是法国人,因此把地道的法式风味融入到了waffle三明治中,比如火腿Le Parisien,吞拿鱼鸡蛋Le Ni?ois都值得一试。这家的Waffle现做现吃,配比利时巧克力酱是最经典的,尤其推荐Royale Waffle (搭香草冰淇淋、热巧克力和新鲜草莓)。
地址:Shop 9, Degraves St, Melbourne
电话:0401 408 168

Margherita Pizza @ 400 Gradi


老板Johnny Di Francesco在意大利帕尔马的世界披萨锦标赛中,从全球35个国家的600余名参赛者脱颖而出,夺得“全球最棒匹萨师”殊荣。而得奖的口味即是经典的Margherita Pizza。真是墨尔本之光,快去尝尝全世界最好吃的披萨吧!
地址:99 Lygon St, Brunswick East
电话:03 9380 2320

Raw Chocolate Bars @ Pana Chocolate


Pana Chocolate是墨尔本本地手工制作的纯天然有机巧克力。秉持三个经营理念:制作高品质的巧克力;制作对健康有益的巧克力;致力于环保的运作。全部包装可降解,而巧克力本身低糖,且适合素食者食用,现在已经远销全球。在他们的café中能吃到新鲜的甜点,既低脂低糖又很美貌。
地址:491 Church St, Richmond
电话:03 9017 0935
网站:panachocolate.com

Soft Shell Crab Burger @ Hammer & Tong


门庭若市的Hammer & Tong最出名的一道当然是软壳蟹汉堡,布里欧修面包夹上炸脆的软壳蟹,还有黑芝麻沙拉、香菜和奶油辣酱。真爱粉丝还能在他们的流动餐车买到这款汉堡,每周餐车的时间地点可以查询网站。
地址:Enter from Westgarth St. Rear 412 Brunswick St, Fitzroy
电话:03 9041 6033
流动餐车:hammerandtongfoodtruck.com.au/category/wheres-the-truck/

Croissants @ Lune Croissanterie


现在全墨尔本最火爆的羊角面包,位于Elwood的店只开三天,周五至周日,早上7,8点开始,卖完为止(通常9点就售罄)。店主Kate Reid每日早上五点开始手工制作,秉持传统法式做法,坚持最好的原材料才会有最好的口感。Lune首创了墨尔本的cruffins,即 croissants和muffin的结合体,最经典的当然还是Almond Croissants。如果不想清早起来排队,还能在另外六家店吃到如此供不应求的羊角面包:Patricia Coffee Brewers,Everyday Coffee, A Little Bird Told Me, Clement Coffee Roasters, Station Street Trading Co以及Ousia。
地址:Shop 1, 29-31 Scott St, Elwood
电话:03 9077 6463

Oyster @ Aptus Seafood


South Melbourne市场里最老字号的海鲜店,也以各种新鲜生蚝闻名。满柜晶莹剔透闪着光的鱼类瞪着你;堆积如山的虾蟹像是登陆的海兵。买上一打或者半打现开生蚝,蘸着店家准备的各种酱料或者只是简单撒上柠檬汁,让喜爱生蚝的人满足不已。
地址: 5/116 Cecil Street, South Melbourne
电话:03 9682 1937

Ice Cream @ Dooleys Ice Cream


到Apollo Bay海边是一定要举个冰淇淋边吃边吹海风。来Apollo Bay不要错过这家号称澳洲最好吃的冰淇淋店,是由一对父女档经营,以高品质的奶源和不断的创新的想法,拿下许多奖项。除了常规的口味,还有蓝芝士、vegemite和牛油果口味等等,敢不敢尝试?
地址:89 Great Ocean Rd, Apollo Bay
电话:03 5237 7581

Baked Egg @ The Hardware Société


每天与你一起大排长队的是世界各地闻名而来的游客。向店员报上名字,瞟到在你之前已经是满满两页纸的人。温馨的法式早午餐,全城最好吃的baked egg没有之一。还有穿毛衣的茶壶,点亮了整条小弄。
地址:120 Hardware Ln, Melbourne
电话:03 9078 5992

Outrageously Good Espresso Martini @ The Noble Experiment


墨尔本的好咖啡闻名于世,咖啡马天尼也成了许多店的拿手调酒,Noble Experiment 成为其中的翘楚。Outrageously Good Espresso,用上好的龙舌兰Herradura Anejo与一个shot的精品咖啡调配,用店主的话说:“Let these quality ingredients shine through!”
地址:284 Smith St, Collingwood
电话:03 9416 0058

Dolce Amore @ Brunetti


意大利家族经营的品牌,在墨尔本有4家分店,其中位于Lygon St的门店已经成为甜品爱好者在墨尔本的必到朝圣之地。店内浓郁而热情的氛围,如这个浪漫的民族一般迎面扑来。满柜的甜点,最吸引眼球的当然是上镜又好吃,草莓造型的Dolce Amore。
地址:380 Lygon St, Carlton
电话:03 9347 2801

Pho @ Pho Dzung Tan Dinh


早年大波越南移民带来的好手艺,吃墨尔本吃货无形的财产。美食家蔡澜这家河粉店评价极高:“从前在越南品尝过一碗很美味的越南粉……直到一次偶然的机会,在墨尔本吃到勇记的牛肉粉,从前吃过的那碗美味的越南粉,又一次跟着味蕾重遇。墨尔本的食客真有口福,这家店用的都是真材实料,难怪能炮制出这么一碗令人回味无穷的美味越南粉!”
地址:208 Victoria St, Richmond

Raspberry Village @ Om Nom Dessert Bar


除了咸口餐食,最经典的当然多种由明星主厨Christy Tania精心制作的甜点。这里的甜点不光有味觉的享受同时还能满足食客们视觉上的要求。Raspberry Village可爱的粉色给你带来童话世界般的感受,用调和蛋白制作的小蘑菇样子的点心,旁边还点缀着荔枝和覆盆子莓制成的鹅卵石的样子,像一个小巧的原始森林微缩版。
地址:Level 2, Adelphi Hotel187 Flinders Lane, Melbourne
电话:03 8080 8888

Ice Cream @ Zebra Dream


墨尔本本地制作的有机椰子冰淇淋,在各类活动、集市和庆典上都能看到他们独特而有趣的贩售形式:推着旧式的冰淇淋自行车招摇过市。冰淇淋都是以椰奶为基底, 创出八种口味:榛果、海盐焦糖、巧克力覆盆子、巧克力薄荷香草、拿铁、芒果和巧克力口味。喜欢椰子味的还在等什么?多家商铺都有出售Zebra Dream冰淇淋,详情请见网站。另外,想知道他们下一次会出现在哪场活动中?可以关注他们的Facebook。
电话:0400 935 579
网站:zebradream.com
Facebook: facebook.com/ZebraDreamCoconutIcecream


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