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常吃这道菜视力好、补铁补钙促发育、清理肠道、孩子老人要多吃!

2018-01-27

菠菜是大多数人都非常喜欢的一种蔬菜,他的做法多种多样,大家经常的做法就是做汤喝,方便又营养。菠菜含有大量的植物粗纤维,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。

菠菜能促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜这么营养,但是小盆友不爱吃怎么办?妈妈们稍稍动动脑筋,把菠菜切的细碎一些,做成鸡蛋汤,颜色漂亮,又好喝。小盆友们一定会爱上菠菜的!

菠菜鸡蛋汤

配料:

菠菜 50克、鸡蛋 2个、油 适量、水适量、盐 适量

烹饪步骤:

1.准备一棵菠菜洗净,一个鸡蛋。

2.菠菜切碎、鸡蛋打散,准备少量葱花。

3.锅内放入水,烧开,打入鸡蛋液。

4.再烧开,放入盐、五香粉。

5.加入菠菜,再次烧开,关火。加入葱花、点少许蚝油。

小贴士:

菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者不宜多食。

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来自:xfshok  > 家常菜
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