【六大茶书】
一、《茶 经》陆 羽;
二、《煎茶水记》张 又 新;
三、《品茶要录》黄 儒;
四、《大观茶论》赵 佶;
五、《茶具图赞》审安老人;
六、《续 茶 经》陆 廷 灿。院外风荷西子笑， 明前龙井女儿红。 ”
【泡茶七忌】
一不如法(烧水泡茶不知方法);
二恶具(茶具选配不当或不洁);
三主客不韵(主客人修养素质不雅);
四冠裳苛礼(官场不得已应酬);
五荤肴杂味(肉素等搭配影响茶味);
六忙冗(忙于应付或繁杂无心品茗);
七壁间案头多恶趣(茶室布置凌乱)。
【泡茶四心】
第一是等待沸水的耐心;
第二是如何泡好茶的细心;
第三是沏茶时的专心;
第四则是品味其中滋味的静心。
【茶之贵】
品茶贵静;茶事贵和;
茶友贵淡;茶商贵诚;
茶礼贵敬;采茶贵时;
制茶贵精;泡茶贵洁;
茶人贵真，茶性贵纯。
【茶之性】
黑茶浓郁厚实;
白茶清淡爽滑;
黄茶清香甘甜;
绿茶清新宜人;
青茶变化多端;
红茶醇厚甘美;
花茶香浓郁美。
【茶客】
北京的茶客喝的是贵气，
杭州的茶客喝的是诗意，
上海的茶客喝得是腔调，
福建的茶客喝的是茶艺，
成都的茶客喝的是闲适，
重庆的茶客喝得是热闹，
广州的茶客喝的是生活，
广西的茶客喝的是口感，
潮汕的茶客喝的是感情。
【茶告诉我们的道理】
普洱——不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典;
抹茶——馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出，甚至粉身碎骨;
乌龙——要练就特殊的气质，必须耐得住静置的寂寞;
红茶——脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。
【茶之养生】
1.茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。
2.茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。
3.茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。
【茶与友】
独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。
【茶中众生】
茶耕者，谓茶农;
茶贩者，谓茶商;
茶业者，谓茶人;
茶评者，谓茶师;
茶聚者，谓茶友;
茶品者，谓茶客;
茶醉者，谓茶痴;
茶乐者，谓茶腻子也!
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