2017/6/28
番茄
美味
西红柿的好处很多
所以买了好多屯在冰箱
除了西红柿拌砂糖以外
还有多种西红柿的玩法哦!
番茄
— 生活小贴士 —
番茄,又叫西红柿,是一种营养价值非常高的蔬菜,它含有丰富的番茄红素,对人体有很好的保健作用。有健胃消食,润肠通便的功效。番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。还可降脂降压,利尿排钠。番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。
特别推荐
番茄虾仁煎豆腐
使用材料:
虾仁 150克 豆腐 500克
香葱 3棵 番茄酱 白砂糖 盐 淀粉
1 虾仁开背,豆腐切厚片备用.
2 锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.
3 将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.
4 调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀
5 锅内加油预热,将排骨倒入翻炒
6 煎至虾仁表面金黄.
7 另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱、白砂糖,搅拌成均匀的番茄酱汁
8 向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁,翻版均匀,表面撒葱花即可.
9 起锅装盘啦~
番茄牛腩
使用材料:
牛腩 1000克 西红柿 二个
冰糖 1块 桂皮 1块 鸡精 少许
八角 2个 香叶 2片
生姜 1块 洋葱 半个
陈醋 一汤勺 啤酒 半罐
油 适量 盐 适量
生抽 适量 白或黑胡椒粉 适量
1 牛腩切块,根据个人喜欢的大小
2 洋葱.姜切好,桂皮.八角.香叶.冰糖洗好备用
3 锅里放冷水,把牛腩放下去,水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.
4 锅里放油预热后,加入冰糖
5 小火加热至变色、起泡,大泡变小泡时就可以把牛腩放入
6 牛腩快速翻炒上色.
7 上色后放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉,翻炒出香味后放入一汤勺陈醋,迅速把锅盖盖上焖10秒后,开盖翻炒均匀.
8 再倒半罐啤酒下去,如果没有啤酒的,可以放二汤勺料酒或一汤勺白酒也行,然后加开水,如果用高压锅压的.水量盖过牛腩一部分就行.
9 西红柿热水烫20秒,取出冲凉水去皮后切块
10 锅里放一点油,放入番茄翻炒,炒出汁
11 将西红柿放入牛腩中,翻炒均匀后小火慢炖
12 收汁到自己喜欢的程度就好,放盐.鸡精调味,出锅后撒香菜.
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