虾的家常做法欢迎大家分享, 望大家喜欢

锦绣大虾

点击加载图片

原 料

大虾250克，西蓝花120克，草菇50克，圣女果4个，番茄酱10克，葱段少许

调料

盐2克，鸡粉1克，白糖10克，海鲜酱油3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量

做 法

1圣女果对半切开;西蓝花切小块;草菇切片。

2锅中注水烧开，倒入草菇余煮5分钟至熟透后捞出沥干。

3 锅中注油烧热，放葱段爆香。

4 倒入草菇、西蓝花，炒匀。

5 注入50毫升清水，加入1克盐，放入鸡粉，炒匀调味。

6 倒入圣女果，翻炒至熟软后盛出，装盘待用。

7 另起锅注油烧热，放入大虾煎炒约1分钟至略为转色，倒入番茄酱，搅匀。

8 注入适量清水，搅匀稍煮。

9加盐、海鲜酱油、白糖、水淀粉，搅匀，关火待用。

10炒好的食材摆盘，再在四周摆上大虾，浇上酱汁即可。

炸凤尾虾

点击加载图片

原料

草虾300克，面粉100克，奶粉、葱、姜各适量

调 料

盐2克，料酒4毫升，芝麻油、苏打粉、食用油各适量

做 法

1草虾去头、壳（仅留尾部的壳）。

2把虾自背部切开（不切断）。

3 草虾放入碗中，加入盐。

4 加入料酒、芝麻油。

5加入葱末、姜末腌渍。

6 将面粉、苏打粉、奶粉倒入碗中，加入清水。

7 搅拌成面糊。

8 放入草虾蘸匀。

9锅内注食用油烧热，下入草虾炸至金黄色。

10将草虾捞出控油，盛入盘中即可。

萝卜丝炖虾

点击加载图片

原 料

青萝卜300克，基围虾150克，香菜末25克，葱、姜各适量

调 料

盐2克，胡椒粉1克，鲜汤、料酒、食用油各适量

做法

1将青萝卜洗净去皮，切成细丝;葱切葱花;姜切丝。

2青虾去须、腿，洗净。

3 炒锅注花生油烧热，下入葱花爆锅。

4 加青萝卜丝煽炒至软，盛出。

5 另起锅注食用油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味。

6 加入青虾煎炒。

7 放入鲜汤、料酒和青萝卜丝略炒，用慢火炖熟烂。

8 加入胡椒粉、盐。

9撒上香菜末。

10淋上热油即可。