无为人说的'萝卜菇子',其实不是菌类植物,而是切碎晒干后的萝卜干。每年到秋末冬初的时候,无为的大街小巷、乡村,随处都能看到晾晒萝卜菇子的场景(不知道无为现在还有没有人家腌制小白萝卜头,切成花的那种)。
无为网 xx00xx 摄
印象中,萝卜菇子都是用瓶装的。打开瓶子,香味直冲入鼻,那是吸收了太阳精华、浓缩了萝卜清香的复合味道,特别能唤醒食欲。家人腌制的萝卜菇子超级下饭,尤其是吃粥的时候,那种滋味甜甜的,有时候还有辣的,吃起来很脆,也很有嚼劲。
在以前,清粥小菜,简朴的日子却有滋有味。现如今,超市都有很多腌制的萝卜,老家那柔韧劲道、油润香甜的萝卜菇子,在很多人的记忆里已渐行渐远……
在你的记忆中,萝卜菇子是甜的、辣的还是其它味道?迎在本文下方留言分享。
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