饺子很好吃,但是配上蘸料更是美味,卖了15年水饺的老板教你蘸料做法,取腐乳一块捣碎,加入蒜泥,再加入两匙清水、半匙的白糖、两匙麻油,在加入几少醋,这是关键,这样的蘸料才香
红油麻辣蘸料。红辣椒油少许、复制酱油少许、白糖、味精、花椒粉、大蒜混合即成。当然还可以加入一些小葱花,总之只要你喜欢就好。
这是家庭版的,蒜泥要用煎油激一下,然后加入盐、生抽、鸡精、香醋或陈醋,吃辣椒的放上油泼辣子就可以了,简单好吃。
复制酱油蘸料,黄豆酱油一瓶、白糖150克、清水250克、八角、香叶、桂皮放入盆内大火烧开,小火烧至酱油浓稠即可,如果喜欢也可以加些小葱花。
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