婆婆刚包完，一口气吃了三碗，活了50年此种饺子馅第一次吃！

西红柿鸡蛋饺子的具体做法

打开连尚头条，看更多新鲜猛料1、西红柿400克，鸡蛋4个，饺子皮500克，油30克，盐5克，白糖5克。

2、鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

3、西红柿将头部切2刀，成十字形，在开水中烫一下取出去皮，切成丁。

4、鸡蛋倒入西红柿中，加入糖和盐搅拌均匀。

5、取一个饺子皮，放适量的馅料，包出饺子。

6、饺子入开水锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出搭配醋碟食用。

西红柿是菜中佳味，又是果中美品，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、健脑、改善记忆力的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

你喜欢吃西红柿鸡蛋饺子吗？

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