水果批发不是赚差价，而是赚更多的差价

我去买几个橘子

你就站在此地不要走动

提问丨木子

木子：坐标四线城市，全市唯一一个水果批发市场做批发，常住人口100余万。现在批发行业主要是价格和质量的战争，慢慢被电商碾压。批发行业有没有新的盈利模式和方向？

————— 蛋蛋答疑 第31期 —————

蛋蛋回答：

大家好，我是你们

「胖若两人」的老朋友蛋蛋！

今天很高兴回答这位「木子」蛋友的问题。

— 1 —

全市的水果市场，就像一块大蛋糕，包括你在内从事水果批发、零售的工作者们，每人都能分到一盘份量不等的小蛋糕，所谓的新模式，无非就是从别人的盘子里分到更多的蛋糕。

从生产到批发，从批发到零售，层层加价，为的是让所有人都能分到蛋糕，你想分到更多，就只能改变原来的闭环，把别人赚的差价揣进自己兜里。

要想改变闭环，你要先知道，自己在这个闭环中的位置。

水果从产地成熟之后，当地会有人收购，转运到各大批发市场，然后再经手地区的经销商，最后卖给直面终端消费者的水果店、超市、农贸市场小贩。

这是供应链的常规流程，当然也有很多人跨过了中间的环节，为的就是赚取更多的差价，你在供应链的位置越靠后，你能跨越的利润空间就越有限。

— 2 —

如果你是一级经销商的话，你的客户就不能只以二级经销商为主，你还要去扩展更多的终端店铺，甚至是把水果直接卖到消费者手上。

你说批发市场被电商碾压，可是从事电商的人很多就是你的同行，甚至有的代理商就是从你这样的批发市场进的货。所以，你也要学会利用电商平台，把水果卖给更多的人。

无论你是去挨家挨户地谈店铺，还是自己发展更多的代理商，人员和运输的成本都会增加。你把手伸得越长，你就要面对越多的问题。

我听过水果行业有一句话叫，“水果不烂，赚千赚万”，这说明水果有着丰厚的利润，但也有着很大的风险。新零售中很重要的一点，就是将库存转化成物流。所以如何优化产业链流程，是需要你根据自身情况来制定的。

— 3 —

现在卖水果的夫妻店越来越少，连锁店越来越多了，你知道他们都是怎么做的吗？

我的一个朋友，一开始也是做批发的，后来觉得光挣差价赚的不够多，要是能直接卖到消费者手里就好了，然后他就开了几家直营店，效果还不错，就是人力和资金略显不足，于是就开始忽悠别人加盟他们，加盟店一多了，他就能拿到更低的成本价了。

现在他有自己的种植基地，大部分水果他们都自己种，然后根据整条产业链的数据，分析什么品种应该多种，什么应该少种，每个品种都种多少，就能差不多满足市场需求。

他们一共也没几家直营店，自己种的水果全靠加盟店消化，而且还能挣点加盟费、管理费。你看，这其实也是一种思路。

蛋蛋建议

别想走什么捷径，想要更多的利润，就得付出更高的代价。当你没有足够的能力教育市场，那么你就只能先试着打开市场，从产业链上占据更多的资源。

明天再贱！