推荐几道家常菜，简单实惠，入口也很美味

红烧冬瓜 方法：1．冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。 2．猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。 3．净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。

大盘鸡 方法：1.把花椒炸透。倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水。 2.加砂糖，盐，料酒。加入蘑菇，开始焖15分钟。 3.倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 4.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。 5.略微翻炒后，可以出锅了。

蚝油西葫芦 方法：1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。 2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。 3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。 4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。

青椒炒牛肚 方法：1.牛肚切丝 2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备 3.炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。 4.倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀。