黄瓜水富含维生素、矿物质和纤维，这些元素对健康非常有利，此外，黄瓜水含有木脂素类、葫芦素和抗氧化剂，黄瓜水本身不治疗骨质疏松症，但它含有较高的维生素K，有助于保持骨骼健康和强壮。黄瓜含有维生素B-5和硅，对整个皮肤的健康有益。黄瓜水含有滋养肌肉必需的营养如锰和硅。