谈起精品咖啡,就绕不开埃塞俄比亚。
它是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,那里的人们至今保持着采收野生咖啡豆的习惯。海拔超过1500米的咖啡园,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。
在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中,希达莫和耶加雪菲最为出众。耶加雪菲原属希达莫的子产区,由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际,成为行家的追捧对象,价格不菲。
正如Cuvée Coffee教育总监Lorenzo Perkin所说,“一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜、大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。”
去年4月,咖啡君为咖友带来了国内最早的一波埃塞精品咖啡豆
夏兰(耶加雪菲产区)
沃卡(耶加雪菲产区)
科契尔(耶加雪菲产区)
古奇(西达摩产区)
火烈鸟(利姆产区)
……
咖啡君今年也没有闲着,从埃塞精品豆产区开始,将陆续推出10多款优质的精品咖啡豆,邀你品鉴
(悄悄透露一下咖啡们的花名)
倾城
夏兰、阿紫
欧罗密亚、蒙拉丽莎
橙、苹果、黑啤、甜蜜
2019 埃塞俄比亚TOH金奖
……
水洗、日晒、特殊处理一个都不能缺席
【2019新豆季】第1季,咖啡君带来了首批5款埃塞G1精品咖啡豆,她们来自3个精品咖啡豆产区。
产地:埃塞俄比亚
等级:G1
品种:传家宝 Heirlooms
海拔:1950-2300米
地理区域:罕贝拉 HAMBELA
处理方式:水洗 Washed
产地:埃塞俄比亚
等级:G1
品种:传家宝 Heirlooms
海拔:1950-2300米
地理区域:罕贝拉 HAMBELA
处理方式:日晒Naturals
产地:埃塞俄比亚
等级:G1
品种:传家宝 Heirlooms
海拔:1950-2300米
地理区域:耶加雪菲 Yirgacheffe
处理方式:水洗 Washed
产地:埃塞俄比亚
等级:G1
品种:传家宝 Heirlooms
海拔:1950-2300米
地理区域:西达摩 Sidamo
处理方式:水洗 Washed
产地:埃塞俄比亚
等级:G1
品种:传家宝 Heirlooms
海拔:1950-2300米
地理区域:耶加雪菲 Yirgacheffe
处理方式:水洗 Washed
【2019新豆季】 5款埃塞G1 精品咖啡豆
浅度烘焙 120g装
4月16日烘焙
限量25套
尝鲜价58元
任意两件立减10元
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