用料：
油皮：普通面粉95g、白糖22g、猪油25g、水45g。
油酥：普通面粉60g、猪油30g。
内馅：白糖适量、表面装饰、鸡蛋液适量、白芝麻适量。
1.油皮和油酥分别和成团，油皮表面光滑，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
糖酥饼
2.油皮油酥分别分成团。
糖酥饼
3.油皮包油酥。
糖酥饼
4.包好，松弛15分钟。
糖酥饼
5.擀开卷起。
糖酥饼
6.松弛15分钟后继续擀开。
糖酥饼
7.卷起。
糖酥饼
8.继续松弛15分钟。
糖酥饼
9.松弛好后，中间拉住。
糖酥饼
10.擀皮，包糖。
糖酥饼
11.包好擀开，刷上鸡蛋液。
糖酥饼
12.表面装饰白芝麻。
糖酥饼
13.烤箱充分预热上下180°，20分钟。
糖酥饼
14.出箱。
糖酥饼
15.凉20分钟，可以享用啦。
糖酥饼
小贴士：松弛不能少，这样才会酥。
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