3块钱一份的家常菜,竟如此好吃,鲜香嫩滑超下饭,给肉都不换!
豆腐中的植物蛋白是很珍贵的,属于优质蛋白,豆腐中含有大量的植物性蛋白质,吃进肚子里容易饱,是优点多多的减肥食物,吃豆腐非常容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余的水份。如果有豆腐和牛肉可选的话,请一定要选择豆腐。豆腐是完美的蛋白质来源。所谓完美的蛋白质来源,就是含有身体必需的所有必需氨基酸,可以代替肉。而且豆腐饱和脂肪酸少,不含胆固醇。在这一点上可以说比肉更健康,建议每周两次吃豆腐而不是吃肉。豆腐也是非常百搭的食材,荤素皆宜,炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮无所不能,酸、甜、苦、辣无所不包。红烧豆腐、辣酱烧豆腐、老干妈豆豉烧豆腐、麻婆绿豆豆腐、爆浆烤豆腐;脆皮豆腐、浇汁豆腐、泰式甜辣豆腐。豆腐适量、猪肉适量、青椒适量、木耳适量、米椒几个、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量。2. 豆腐切成三角块,加油和少许盐,中小火煎至定型。4. 起锅烧热,加油,油七成热时,下入肉片快速翻炒变色。9. 翻炒均匀,稍煮入味,最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。
老豆腐1块、红椒1个、线椒1个、大蒜2瓣、6月香韩式辣椒酱1勺、玉米淀粉5g、白糖半勺、白胡椒粉2g、盐2g、味极鲜酱油2勺。1. 准备主要食材:老豆腐一块,线椒,红椒,大蒜。2. 把豆腐切长方形块状,大蒜切片,辣椒切丝备用。5. 白糖半勺,玉米淀粉5克,白胡椒粉2克,适量清水混合均匀。1.豆腐选用老豆腐,不容易碎。2.烧豆腐用中火,让汤汁慢慢吸入豆腐中更入味。
老豆腐适量、青椒适量、火腿肠适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老干妈豆豉适量、蚝油适量、淀粉适量、酱油适量、水适量、糖适量。4. 碗中放入酱油,蚝油,淀粉,水,糖,盐混合均匀。5. 锅中留底油烧热放入葱蒜爆香,加入老干妈豆豉炒出香味,放入豆腐,和调好的汁翻炒均匀。
绿豆豆粉适量、肉沫适量、葱适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、水淀粉适量、料酒适量。4. 锅中入油烧热放入葱花爆香,放入肉沫继续煸炒。
豆腐500克、红椒20克、蒜20克、白芝麻20克、辣椒粉15克、孜然粉20克、蚝油10克、黄豆酱10克、酱油15克、甜面酱15克。11. 豆腐烤12分钟后翻面继续烤至时间结束,使豆腐块呈金黄色。12. 烤好的豆腐块放入大碗里,淋上做好的料汁,撒上香葱碎即可。烤盘里的锡纸要提前刷上一层食用油防粘,辣椒粉随个人口味适量添加。酱里已含有盐,无需另外放盐。菜品简单易做,豆腐外焦里嫩,酱香浓郁,超级好吃!
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