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【养生小馆】第15期:春天食补很重要,不知道的看这里!

春天万物复苏,也是食补的最好时机,如果能够注意饮食多样保证充足营养,可以让一整年都保持身体健康的状态,那么春季食补的侧重点在哪里呢?且听小编慢慢道来:

一、抓住时机补肝脏

春天阳气涌动,中医认为:风邪涌动,而风通于肝,外界的风邪会导致肝火旺盛。更多的表现为身困乏力、食欲下降。以脏补脏,当以鸡为先。

鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品。取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。

2、以血补肝食鸭血

鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血。

3、舒肝养血菠菜最佳

菠菜为春天的应时蔬菜,它具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效,对解毒、防春燥也颇有益处。

二、春天可以有点甜

1、大枣

中医说的酸和甘,指的是药物乃至食物的性味,不是简单的食物的味道。补脾的药食大多味甘,在这些食物中,首推大枣,枣可以提高人体免疫力,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。

2、健脾益气要吃山药

山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。

3、韭菜最利阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

三、享受最鲜的蔬果

春天是大量新鲜蔬果上市的季节,最好趁这个时候多吃些五颜六色的食物。春季常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病,这是因冬季之后人体内多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足,多吃些新鲜蔬果,对健康大有裨益。

1、樱桃

在春季水果中,樱桃素有“春果枝”的美誉,它果实肉厚、味美多汁、营养丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,春天吃能健脾开胃、补中益气。

2、草莓

春天上市的草莓也是不错的选择,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。

四、和菜粥来场约会

1、芹菜粥

将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮为粥。适用于肝火头疼、眩晕目赤的老人,常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

2、香菜粥

取香菜50克,粳米100克,食盐、味精、麻油各适量。将香菜洗净切成碎末,粳米淘洗干净,加适量水煮成粥,加入香菜末、食盐、味精,食时加入适量的麻油。春季是各种传染病的高发季节,香菜粥具有驱风解毒,增进食欲的功效。

3、胡萝卜粥

胡萝卜150克,洗净切碎,加油炒过备用。粳米100克,加水煮粥,米熟后加入已炒过的胡萝卜末同煮成粥。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可转变成维生素A,保护眼睛和皮肤。

五、排毒减脂喝蜂蜜

1、蜂蜜的好处

初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味,我们不妨喝点蜂蜜,给身体做次“大扫除”。蜂蜜有通便润肠的作用,可以解除便秘之苦。同时,蜂蜜对肝脏有保护作用,可增强对疾病的抵抗力,因此是春季的第一饮品。

2、推荐吃法

(1)直接冲泡:最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜,可以保住其营养,建议早晚各一杯。

(2)蜂蜜红枣饮:将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中,再加满水,大火烧沸后盖上盖子,再用小火继续煮至水分完全收干,约30分钟即可。关火晾凉,喝时再调入两勺蜂蜜即可。春季肝气旺,影响脾胃功能,红枣有补脾的功效。这道蜂蜜红枣饮特别适合乍暖还寒的初春季节。

这一期为大家介绍的是,比较全面的春季食补养生,春季是一年初始,养好身体尤为重要~希望这一期的内容可以帮到你,【墨迹养生小馆】每周二周五更新哦!

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