变换花样做早餐，孩子总能多吃点儿，
春天正是孩子们长高的季节，
饮食不能马虎了。
我们都知道要给孩子吃高营养的肉蛋奶，
可有些孩子胃口不好，
出现不喜欢吃肉，不喜欢吃蛋，或者不喜欢喝奶的情况。
我们应该怎么办？
那我们更应该变样子做了。
早餐准备时间短，匆忙起来还没有胃口，
比较难弄。多变变花样会好些。
偏中式口味儿的可以吃各种饼子各种蔬菜，
偏西式口味儿的可以吃各种面包各种三明治。
我们偏中式口味儿，喜欢各种饼子。
除了面粉蛋饼之外，我们还可以做蔬菜蛋饼。
比起面粉蛋饼，用土豆做主料的蔬菜蛋饼，
操作起来更方便，也更讨孩子喜欢。
主料：土豆 鸡蛋
配料：小葱 胡萝卜 西葫芦
调料：盐 白胡椒粉 花椒粉 花生油
做法：
准备材料。
将土豆，胡萝卜，西葫芦刨丝，小葱切碎，放在碗中。
加盐和调料粉拌均匀，加两个鸡蛋。盐一定要先拌均匀，不要偷懒跟蛋一起拌，容易拌不均匀。
充分拌开。
平底锅预热后倒油，将蔬菜糊一团一团的下锅，稍加整形，成小饼子。中小火烙着。
定型后翻面烙好。出锅即可，搭配牛奶就是很好的一餐。
也可以做大张饼子，只是整形不同而异。
土豆切好不洗，本身就有大量淀粉，不加面粉就可以很好的成团，很方便。
饼子调味时，宁淡勿咸，烙好后可以搭配喜欢的酱一起吃。
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