紫背天葵（降糖菜、降糖菜、百子菜、神仙菜、富贵菜等等）及有机种植介绍

郭沫若赞紫背天葵曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。

一、紫背天葵介绍       

紫背天葵为菊科三七草属宿根多年生常绿直立草本植物，别名：降糖菜、百子菜、神仙菜等，株高30-80cm，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶卵圆形，为单叶，互生，肉质，椭圆 形或卵形，富贵菜为菊科三七草属宿根多年生常绿直立草本植物，别名：降糖菜、百子菜、神仙菜等，株高30-80cm，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶卵圆形，为单叶，互生，肉质，椭圆 形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金黄色。果实为瘦果，圆柱形，成 熟时深褐色，冠毛白色。只开花，不结籽。茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。紫背天葵要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。

国内外医学专家研究结果表明：紫背天葵是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压 ，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。

紫背天葵每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖 0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁 0.9毫克、 钙91.7毫克、锌0.22毫克。富贵菜味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即 为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。 

紫背天葵耐热喜湿，又能耐寒、耐旱。生长适温为20～30℃，能忍受3℃的低温，也能耐阴，在阳光充足下生长健壮。富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10厘米、具5～6片嫩叶的嫩梢，后作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢后，经15～20天采收第二次，以后天天可 采收，年亩产可达3000-4000公斤。有少量虫害，发现后，仅需用有机种植伴侣1000倍液喷洒就可，富贵菜对土壤要求不高，只需在种植前按每亩5公斤的比例撒尿素，浇水翻耕15天养护后再撒25公斤的原生牌微生物有机肥就可。种植期基本无需追肥。

二、栽培技术要点

1、繁殖：由于紫背菜的结实率很低，播种后的出苗率也很低，栽培上通常采用扦插繁殖。紫背菜的扦插很容易成功，用茎插、嫩稍插和叶插都很容易成活。用河沙作扦插基质比用土壤作扦插基质的发根量多，根系粗壮。春秋两季扦插生根速度快，在通常的扦插条件下，约20天便可带土移栽。

2、定植：定植前翻地25厘米深，每亩施腐熟优质粪肥约1500公斤加500公斤原生牌微生物有机肥，如果粪肥不足，可结合整地补充复合肥5公斤，但施用时请先施用复合肥过15天后再原生牌微生物有机肥。整地要求精耕细作，畦宽120厘米、畦高约15厘米，沟宽40～50厘米。在畦面按20厘米的行距开5厘米深的沟，在沟内按25-30厘米的株距定植。亩植3500-4500株。 种植密度视地力而定，肥沃地稀些，瘠薄地密些，定植后及时浇水。

3、肥水管理：经常保持土壤湿润，使其早生快发。在栽培管理过程中最忌土壤太湿和积水，导致烂根。当菜苗长至30厘米高时即可收割。每次采收要留下基部3～5片绿叶，采收后的第二天，可亩追施e-2001微生物液体肥100倍液，一次。在温暖的季节，水肥管理得好，每15～20天可收获一次，每次每亩约采收500公斤，年亩产量可达1万公斤左右。

4、病虫害防治：紫背菜病虫害很少，仅春、夏季出现蛾类蚜虫和白粉虱危害，可用1500倍的有机种植伴侣喷杀。