“航天植物”特菜紫背天葵

 

—航天员中心首次受控生物再生生保系统集成试验首选植物

 

中央电视台2012年12月3日《新闻联播》报道，中国航天员中心宣布我国首次受控生物再生生保系统集成试验圆满成功，突破了“人——植物”大气氧和二氧化碳交换动态平衡调控技术等多项关键技术。中国航天员中心总工程师邓一兵介绍，此次试验的成功，预计将来中国航天员有望在太空吃上自己种植的新鲜蔬菜，并实现植物提供用氧。值得关注的是：此次试验选用种植了生菜、油麦菜、紫背天葵、苦菊这4种可食用蔬菜，紫背天葵是其中之一。人们对生菜、油麦菜、苦菊三种蔬菜都比较熟悉，但对紫背天葵可能还比较陌生。

特菜紫背天葵属多年生草本植物，菊科土三七属，紫色叶菜。紫背天葵光合作用吸收二氧化碳和生产氧气的能力很强，并且营养保健价值高。紫背天葵富含各类维生素且矿物质营养较为丰富，微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜，有增强机体免疫力、清除自由基和抵抗衰老的作用，对肿瘤有一定防效。紫背天葵属于药膳同用植物，是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的特色高档蔬菜。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。经常饮用其菜汁，可增强儿童记忆力，补充儿童厌菜的不足。老年人饮用可防止思维衰退，增强抵抗力，缓解肾、胆等方面的老年疾病。还是一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

紫背天葵栽培容易，耐热耐旱耐瘠薄，生长势、分枝性和抗病性强，在16一26℃之间生长旺盛，40℃以上停止生长。茎、根可露地越冬，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期。可实现一次种植全年或多年采收，5—10天采收一次，亩产1-2万kg,设施或露地栽培均可获得良好的经济效益。更适宜家庭小菜园和阳台种植，阳台上栽种几盆就可供全家食用。还可大量吸收居室中二氧化碳等有害气体和生产新鲜氧气。目前市场上还很难见到紫背天葵，只有在几个大城市的少数超市和星级宾馆里能见到，所以它是一种市场潜力大、经济效益好、值得推广的一种高档绿色无公害特色保健蔬菜。