丝瓜药膳 功效奇特

丝瓜是日常生活中常见的蔬菜，但是在吃丝瓜的时候你注意到它的养生功效了吗?如果以前忽略了也不要紧，现在马上叫你几款简单好吃的丝瓜药膳，赶紧试试吧。

丝瓜是日常生活中常见的蔬菜，但是在吃丝瓜的时候你注意到它的养生功效了吗?如果以前忽略了也不要紧，现在马上叫你几款简单好吃的丝瓜药膳，赶紧试试吧。

丝瓜药膳

一、开洋丝瓜

 

原料：丝瓜2根，虾米1小把，姜6片，水淀粉100毫升，大葱1根，高汤100毫升，胡椒粉少许，黄酒20毫升，植物油适量。

做法：将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块;生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花。开洋(海米)用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用。炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟。倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟。起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可

功效：清热去毒。

二、丝瓜山药

原料：大蒜，丝瓜，丝瓜，盐、鸡精，枸杞。

做法：大蒜切片，丝瓜、丝瓜切段备用，锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味，倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟，到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味，最后放入枸杞，勾芡出锅

功效：清热化痰，凉血解毒。

三、丝瓜粥

原料：丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，盐少许，姜葱末适量。

做法：将丝瓜洗净，去瓤切块备用;粳米洗好备用。锅置火上，加水烧开，倒入洗好的粳米煮粥。粥快熟时，加入丝瓜块、虾米、盐、葱、姜，烧沸，粥熟，菜软入味即成。

功效：丝瓜味性甘凉，能清热、化痰、凉血、解毒。与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用，对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果。可供早晚餐食用。

四、百合丝瓜汤

原料：百合20克，丝瓜50克，葱白30克，白糖30克。