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高考考前饮食指导手册
● 高考时间:2010年6月7、8日
导读:2010年高考的日子越来越近了,在此期间,考生们复习任务极其繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律有时会被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。也是家长此间的首要任务。
高考临近学生营养成热点 考前食谱不宜变化
在临近高考的日子里,除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考试外,如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。凤凰网教育本期推出高考饮食手册,以期能给学子和家长带来或多或少的益处。
饮食指导
高考生营养食谱 白菜洋葱头能缓解紧张情绪高考应保持平常饮食 专家提醒切勿盲目滋补 高考临近 怎样合理安排好应考孩子的饮食?高考专家饮食“十四字”建议 三餐营养均衡
数字饮食
八个一
每日喝1~2杯牛奶,每天1个鸡蛋;每天100克瘦肉;每天吃1次鱼;每天100克豆质品;每天1斤蔬菜和1个水果;每天1升清淡汤水;每天1斤主食。
六要点
一是合理安排三餐,一定要吃早餐;二是保持平时饮食习惯;三是要吃好,保证所需的脑力需要;四是口味清淡;五是要卫生;六是要适量,吃七八成饱为宜。
六不宜
一不宜多吃冷食。二饮食不宜太清淡。三不宜用饮料代替白开水。四不宜吃剩饭剩菜。五不宜多吃凉拌菜。六不宜饮水过多。
高考饮食的九个问答题 注意饮食卫生成重点
经典食谱推荐
三大食谱备战高考高考学生营养食谱揭秘
一日三餐
早餐
早餐应吃好,切不可空腹。早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。
中午餐
午餐是主餐。午餐应吃饱吃好,可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品,它为午后考试活动做好准备。推荐午餐菜品:糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。
晚餐
晚餐以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易消化,有利抗疲劳和养神醒脑。推荐晚餐菜品:清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。
科学饮食
选择品牌好的产品——适当补充营养品是可取的,因为考试不仅拼的是知识,还要拼精力、脑力及整体备考状态。家长应该在全面、适量营养的基础上,根据考生的需求合理选择合适的营养保健品。一定要选择品牌好,品质有保障的产品。
荤素搭配——专家提出,膳食方案的提出,应该以孩子喜欢吃的口味为主,根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则,每天翻不同花样,否则突然变换口味,孩子可能会产生肠道不耐受,导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。
加分食谱——这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品:第一为谷类、薯类、杂豆类;第二是动物食品;第三为大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五为纯热能食物,包括动植物油、食用糖、淀粉等。
多吃水果——考试前,应多吃些主食。还可多吃些水果,如葡萄、草莓等。若食欲过差,可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质,对智力发育有好处。平时,学生每日需要蛋白质70~80克,复习考试期间可适当增加一些。
饮食误区
不要打乱生活规律——营养的供给和分配应按时定量;不要打乱生活规律,特别是饮食规律;烹调要求清淡,脂肪不宜过高,但碳水化合物供给要保证;食物要求少而精,蛋白质要多用优质蛋白质;还要注意水果、蔬菜的供给。
不要大鱼大肉——为了给孩子疲惫的大脑补充营养,让孩子以最好的状态迎战高考,很多家长今天“烧鸡烤鸭”,明天“肥鱼大虾”,可谓用心良苦。但是那些看似营养丰富的大鱼大肉,过多食用反会抑制考生大脑活力。
糖不要过多——盲目进补对备考无益。吃粮食要注意粗细搭配,应适当吃些玉米、小米、全麦。另外要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量,过多的糖会使人烦躁不安,情绪激动。
不能不吃主食——不吃主食脑袋易发懵不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高,主食吃不吃没关系”,这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源,体内的葡萄糖不足,就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。
专家指导
高考饮食五个要诀:专家建议少喝咖啡等饮料
由于高考复习及考试期间天气炎热,加上学习的劳累、紧张等原因,多数考生的消化功能会有所下降,表现为食欲降低。此时,家长应参照孩子平时的饮食习惯,尽量选择爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口。有些考生希望通过喝咖啡来提神,适量喝一点是可以的。但不要喝特别浓的咖啡,尤其是晚饭以后。[详细]
专家谈“膳食原则” 高考前考生慎用保健品
考前饮食首先要营养合理、膳食平衡,这样既能让考生保持最佳应试状态,同时防止在非常时期生病。在营养方面,每天获取的热能要充足,其次要吃鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品,补充蛋白质。同时,要多吃新鲜的蔬菜、水果和杂粮,获得充足的维生素。此外,锌、铁、镁、硒等,主要来自于各种豆类、内脏和杂粮,有利于提高记忆力。[详细]
权威专家指导高考营养 黄金早餐蓄积饱满精力
每到应试季节,保健品广告铺天盖地,考生家长购买不断。为了能使孩子考上理想的学校,花再多的钱,家长也愿意。部分家长认为,孩子吃了保健品就可以更加健康聪明,对保健品的重视程度甚至超过了日常饮食。方教授指出,家长对保健品要有个正确的态度,不能本末倒置,任何保健品都不能取代饮食。[详细]
04/28 10:35高考冲刺月营养食谱全攻略 最忌暴饮暴食 04/22 17:53高考考前一周营养食谱揭秘 04/22 17:52不迷信营养品 三大食谱备战高考 04/22 17:21高考饮食五个要诀:专家建议少喝咖啡等饮料 04/22 17:20专家谈“膳食原则” 高考前考生慎用保健品 04/22 17:19专家提醒:忌以饮料代替水 考生饮食7个宜忌 04/22 17:17权威专家指导高考营养 黄金早餐蓄积饱满精力 04/22 15:26高考生营养食谱 白菜洋葱头能缓解紧张情绪 04/22 15:25高考应保持平常饮食 专家提醒切勿盲目滋补 04/22 15:24高考临近 怎样合理安排好应考孩子的饮食? 04/22 15:23高考专家饮食“十四字”建议 三餐营养均衡 04/22 15:22不要突然改变孩子口味 “高考食谱”三大误区
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