各地春节团圆饭必备的食物是什么? 附吃年夜饭还要注意四个事项

春节即将来临，而春节的团圆饭是促进一家人情感的重要时刻，桌上的饭菜自然及其丰富。但你知道中国各个地方春节饭桌上必备的食物是什么呢？

东北过年吃：粘豆包

东北民俗中有“腊七腊八，冻掉下巴”的谚语，所以要吃粘豆包粘住下巴。粘豆包是东北人过冬的美食，现在在许多农家饭庄里依然是一道非常受欢迎的主食小吃。

北京人过年吃：春饼

北京人春节吃春饼，并讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。

山东和山西人过年吃：饺子

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

蒙古人过年吃：烤全羊

蒙古族人春节第一餐是全家人围坐在蒙古包内的火炉旁，向长辈献辞岁酒后饱餐烤羊腿和煮水饺。

关中河南人过年吃：面+饺子

关中、河南部分地方，春节第一餐饺子与面条同煮，叫“金丝穿元宝““银线吊葫芦”。

安徽人过年吃：萝卜

安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

上海人过年吃：汤圆

过年每户必磨粉，为包汤圆，有些家庭又抟粉自制年糕。前者是取“团团圆圆”之意，后者吃了可“高高兴兴”、“年年高”。

湖北人过年吃：鸡汤

湖北过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望

江苏人过年吃：青菜、黄豆芽、芹菜

苏州一带，春节的餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。

福建闽南人过年吃：面条

福建闽南人，春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”。漳州一带春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

吃年夜饭还要注意四个事项

每到春节长假，一方面大鱼大肉、开怀畅饮，因过分油腻的饮食、进餐无节制不规律、熬夜等不规律的作息，无形中为健康带来了隐患。

朋友们，爱要克制！吃也要克制！

如果不想过年期间胖三斤，且爆痘、便秘、失去花容月貌，请遵循以下四个饮食注意事项

一、青菜一定要充足。一桌菜，最好有1/5—1/4的青菜，其中一半以上应该是深绿色蔬菜。

二、不宜空腹大量吃肉，最好先用蔬菜打底，一口菜一口肉一口主食。

三、吃饺子最好搭配炒青菜或大拌菜，才能营养均衡。

四、尽量喝健康的饮料，比如茶水、果蔬汁，碳酸饮料要少喝，酒更要限量，老年人提倡喝自制现榨果蔬汁。