很多朋友告诉我刚买回来的茶味道很正，但是由于自己的储藏方法不当，导致茶叶变味或者变质而无法饮用。
那么今天来给大家介绍一下，我们应该怎样存茶才能做到正确存茶？
我们想要知道怎样存茶，首先必须得先懂得茶叶是因为什么原因变坏的，然后才知道要如何储存，以免受到这些因素的损坏。
茶类、产地的不同其品质、内含成分也不同，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同的地方。
是什么导致茶叶发生劣变？
温度
科学早已证明，温度是决定各种化学变化速度的重要因素。茶叶中各种各样的生化变化也遵循这一化学规律。温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
氧气
大多数物质发生化学变化都是在氧气参与条件下进行的。引起茶叶劣变的各种物质的氧化作用，均与氧气的存在有关。
湿度
茶叶是—种干燥的农产品。茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
异味
茶叶本身的特性使它极易吸收杂气异味而变质，应力求贮藏环境清洁无杂味。
茶龄寿命
每一种茶类其茶龄的寿命都不一样，到目前并没有准确茶类寿命的定论。已知的是一般青茶和绿茶寿命最短，普洱茶最长。
收藏级存茶方法
绿茶
绿茶属于未经发酵的茶，保存了鲜叶较多的天然物质，在常温保存储存条件下，容易发生氧化反应，使得茶叶变黄，鲜味尽失。
因此，存放绿茶有五忌：一忌潮湿，二忌高温，三忌阳光，四忌氧气，五忌异味。
低温贮藏
将茶叶分装小包装，密封好后放入温度为-5℃以下的冷藏室中，可长时间的保持绿茶的鲜嫩和品质。必须注意的是，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。
密封常温贮藏
将茶叶密封包装好后，放在阴凉干燥、温度较低、透气、避光无异味的地方除氧贮藏。除氧的方法很多，如抽真空、放置除氧剂、充氮气等。
绿茶外形各不相同，注重外形美，抽真空容易造成绿茶破碎，所以抽真空不适用于绿茶。但可以在包装袋内放置除氧除湿剂，还可以充入氮气。
白茶
纸箱存茶：用纸箱存茶离地保存不容易倒，且纸箱容量较大，方便取放。存茶的纸箱一般有两种尺寸：一种存散茶，一种存饼茶。
存茶时先套上一层铝袋隔光、空气和水分，再套上一层塑料袋隔绝空气和水分。在如此严密的保存措施之下，白茶便可以越存越好，才能自然转化。
在存储过程中最好不要打开包装，避免空气进入。内外最好有两层包装可以用塑料膜或锡箔纸包装，存放时最好离地面10—15公分。
黄茶
低温贮藏
与上面绿茶的存放方法一样，密封好后放入温度为-5℃以下的冷藏室中，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。
密封常温贮藏
与上面绿茶的存放方法一样，将茶叶密封包装好后，放在阴凉干燥、温度较低、透气、避光无异味的地方除氧贮藏。
青茶
乌龙茶，半发酵类，又称青茶，比较容易贮藏。它可以用没有异味的瓷罐、金属罐、茶袋来贮藏茶，但最适合的是锡罐。
在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。
在家里存放乌龙茶，要放在干燥、避光、不通风、没有异味的地方。贮藏乌龙茶的地方，禁止与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。
那么大家平时常喝的铁观音要怎样存呢？
铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，含有一定的水分，所以在保存上一般都要求低温和密封真空保存。除了真空包装放入冰室中贮藏外，还可以放入罐子之类的东西里面保存。
首先将铁观音茶叶包装好，放入铁罐、瓷罐或紫砂罐中；然后再罐中放入一些干燥剂，这样可以吸收里面的异味和湿气，让茶叶更好的保存，最后将罐子密封好存在干燥无异味的地方，这样你的茶叶就可以保存较长的时间了。
红茶
红茶茶叶的水分很低，国家标准要求红茶的含水量要控制在7%以内，所以红茶的吸水性很强，香味也容易四处散发。因此，保存一定要用专用的容器，如：瓷罐。
我们在购买红茶的时候一般都会配有茶叶罐或者茶袋，这只能保证我们茶叶的短时间保存，如果要长期保存一定要用专用的红茶茶叶罐。这种罐子密封性很好，能有效的避免红茶受潮。
一定不可选用玻璃罐子保存红茶，这样容易让红茶见光分解，从而导致红茶品质下降。
黑茶
保持通风、干燥、无异味是收藏存放黑茶时最需要注意的，切忌使用塑料袋密封。最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封放入陶罐中保存。
干仓陈化（普洱茶）：干仓（指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放）不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
竹箬包装：传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清醇的效果，用竹箬包装的茶叶能相对的保存得更好，而且特别适用于普洱茶。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶的后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。而且长时间被竹箬包裹着的茶叶，在冲泡时还会散发出淡淡的竹香呢。
花茶
冰箱冷藏密封保存：
花茶最适应冷藏，冷藏前先用保鲜袋套起来密封好，放入温度控制在5℃以下的冰箱内。散装茶可放入洁净无杂味的棕色瓶或者马口铁罐筒内，装满盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面套上无杂味的塑料袋扎好放入冰箱贮藏。
家庭级存茶方法
茶叶罐存放
茶叶罐存放
在家庭生活中最为普遍的方法自然是用茶叶罐存放茶叶了，当然用铁罐、锡罐、陶瓷罐存放更好。
先在罐内套一个薄的塑料袋，再放入1—2小包干燥剂，装好后加盖密封。
记得将你存放茶叶的罐子放在阴凉、无杂味的地方，避免潮湿和阳光，而如果短时间内不会冲泡的茶叶，可以用上面收藏级的方法存放效果会更好。
适合用茶叶罐存放的茶叶一般有：
红茶（用塑胶袋包装）
青茶（乌龙茶）
瓦坛、紫砂坛存放
用牛皮纸或者其他比较厚实的纸张将茶叶包装好放入坛内，里面可以放一些食品干燥剂，放的数量根据你坛子的大小而定，然后用棉布垫在坛口位置用来减少空气的流通。
适合用坛（比罐大）存放的茶叶一般有黄茶、白茶、普洱茶茶饼等。
自封袋存放
比起其他的，自封袋才是家庭必备的、存茶最方便、最省钱省心的方式。
自封袋必须是无杂味的、高密度、高压厚实的食品包装袋。封存法跟花茶的食品袋密封法一致。
适合于自封袋存放的茶叶一般有红茶和绿茶。
冰箱冷藏存放
用冰箱冷藏茶叶可以非常有效的减缓茶叶的氧化速度，最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的。将平时需要饮用的茶叶放入温度是大致为0℃~5℃的冷藏室，而需要保存很长一段时间的茶叶则可以放入冷冻室，冰箱冷藏存放茶叶一定要注意防止茶叶吸附到冰箱里的异味。
适合冰箱冷藏的茶叶一般就是绿茶、黄茶（在茶叶袋中放入保鲜剂并密封）。
劳动人民的智慧
饼茶
饼茶创制于19世纪末20世纪初,是圆饼形蒸压黑茶之一。茶始于神农氏、闻于鲁周公、兴于唐、而盛于宋。随着饮茶风尚曰益传播，运输和贮存茶叶，成为一个需要解决的问题。
因此，人们便开始摸索将茶叶制成易于运输和贮藏的饼茶，后来发现饼茶经过了蒸青、烘焙，饼茶的味道比鲜叶好多了。茶叶制成饼，并在技术上和质量上有所突破，应在中国的唐代。
根据唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》记载，唐代制作饼茶有'采'、'蒸'、'捣'、'拍'、 '焙'、 '穿'、 '封'这样七道工序。用我们现代的标准来看，唐代的饼茶是一种蒸青紧压茶。
柚子存茶：人们有时故意久藏武夷山的岩茶。待香气渐渐消失之后，当地人剥柚子皮将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干，据说有医疗作用。这种茶叫柚子茶，也是储存茶叶的一种方法。
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