心态再年轻，有时候还是会暴露年龄。只因老年斑齐刷刷地爬上了脸庞。
老年斑是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，一般出现在面部、额头、背部、颈部和胸前等。老年斑不仅仅是简单的色素的沉积，他还反映着脏腑功能的减退，是应该引起我们关注身体的一种信号。
小编有一次出去玩，在寺庙里碰见了一位同是去拜佛的老人。她看起来很年轻，脸上没有一点点色斑，精神也很好。但令我惊讶的是，她告诉我她已经85岁了。我简直不敢相信，这简直不符合医学常规，于是我赶紧向她讨教保养的秘诀。
她告诉我，她每天早上都会空腹吃一些炖银耳，自从二十多岁出嫁到现在。老奶奶说，这个习惯，除了让他的皮肤特别好之外，还让他很少生病，连感冒也没有几次，精神也一直都不错，加上自己经常锻炼身体，快90岁的人了，腰腿还能活动自如。
听到这个结果，我并没有感觉诧异，因为银耳是有着“菌中之冠”美誉的养颜佳品。古代也是皇宫之中延年益寿的常用佳品，现代人也称其为“穷人的燕窝”。银耳不但营养丰富，还具有强精补肾，润肠益胃、活气补血、滋阴润肺、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等功效。所以也难怪，80多岁的老人还能保持那种气色。
银耳有很多做法，可以煮粥，还可以与其他食材一起煲汤。下面这几种做法尤其具有营养：
银耳粥不但有养颜的作用，还有益胃养阴、润燥通便的功效，适用于脾胃阴虚引起的脘腹隐隐灼痛、烟感口燥、大便秘结等症状。若在粥里加点枸杞，还有强肾明目的作用；若加点大枣进去，就有了补气养阴的作用。
银耳粥口感很好，营养也多，但最好不要在晚上服用，因为粥里的冰糖，给身体带来的糖分不能及时代谢掉，会容易引起血糖升高。
这个汤对于治疗咽炎有很好的疗效。说话太多导致嗓子干疼的人，可以喝一些枇杷银耳汤来减轻症状。枇杷具有良好的润肺止咳、生津止咳的作用。
这道汤具有养颜润肺的作用。银耳和香菇能激活人体免疫力，预防细胞衰老和癌变。
滋阴润肠，养肺补血。很适合具有口干、口渴、咽痛、便秘、皮肤瘙痒的人食用。
它清甜滋润、爽口不腻，具有滋阴润肺、补血止咳的作用，适用于咳嗽，咯血，盗汗等阴虚症状稍微重一些的患者服用。
上面的这些，具体做法小编就不介绍了，相信大家都很聪明一看就会。如果想知道具体怎么做，可以留言给我哈~最后呢，还想告诉大家，具体怎么挑选银耳呢：
挑银耳主要靠三个字：看，闻，尝。看指看颜色。上品的银耳色泽鲜白而且带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无黑点和杂质。所以银耳的本色为淡黄色，不要购买“雪白”、“漂亮”的银耳。闻就是指将银耳的包装塑料袋打开一个小孔，问问是否有刺鼻的味道。品质新鲜的木耳，应无酸臭等异味，如果有，说明其二氧化硫的含量残留较多，是经过漂白的银耳。存放时间太久的陈银耳也不好，这样的银耳不仅色泽发黄，而且有异味。尝：银耳本身应该没有味道，选购时可选少许试尝，如果感到舌头有刺激或辣味，说明这种银耳是熏过的。
超市买来的干银耳，要先用开水泡3个小时左右，期间每1个小时换一次水，以便让加工过的银耳中的二氧化硫充分溶解在水里。泡发之后把那些未发开的地方特别是淡蓝色的部分摘掉扔掉。
不过食用银耳一定要注意：煮熟的银耳放置两天后就不能吃了。腹泻、受寒、咳嗽痰多的朋友，最好也不要过多食用银耳，以免影响病情。
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