儿子最馋这早餐，十分钟上桌，营养好消化，就是吃不厌

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这道早餐对于我家儿子来说真的是百吃不厌，做起来也相当的方便，我总是把馅料提前调味好，再买个2元钱的皮子备在冰箱的冷藏室里，早上起来一边烧水一边包，调个鲜汤，煮熟入汤也只不过十分钟的事情，一碗热气腾腾的早餐就大功告成了。

它就是虾肉小馄饨，是用猪腿肉和虾仁搭配一起做成的馅料，有了虾仁的融入，不仅营养丰富，味道也变得更加的鲜美了。小馄饨的皮子相当的薄，所以，一定要现包现煮现吃的。

此外小馄饨的汤料也很有料，里面除了调味料外，还加入了虾皮和鲜嫩的韭菜。虾皮和虾仁的营养有相同之处，但是钙的含量虾皮更为丰富，而猪肉能提供人体所需的优质蛋白质和必需的脂肪酸。这样的搭配，营养上还有互补的作用。春天，儿子最馋这早餐，十分钟上桌，营养好消化，就是吃不厌。

虾肉小馄饨

下面分享详细做法；需要的食材；小馄饨皮120克、猪肉末100克、虾仁100克、橄榄油15毫升、盐适量、韭菜几根、鲜酱油15毫升，生抽、黄酒适量，白胡椒粉适量。

1.猪肉末里加入2克盐，黄酒，小葱和生抽酱油用顺时针的方向搅拌至有黏性，虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，韭菜洗净后切细，备好小馄饨皮，虾皮我家喜欢用少许油炒出香味，这样入汤就没什么腥味了。

2.再把虾仁用刀背压扁后再剁成颗粒状，这样口感会更鲜嫩，我用的虾仁是抽掉虾线的，如果有虾线的话先要用牙签去掉，然后放入碗里，加入盐，黄酒和白胡椒粉搅拌均匀。

3.全部准备好就可以开始包馄饨了，取一张皮子先加入猪肉末再加入虾仁，料不能多，这样已经是极限了。

4.从对角收起捏紧就好，我们这里小馄饨就是这样包的，你也可以按照自己的习惯包起。

5.包小馄饨的同时，把汤锅里加入一碗清水，煮开后加入盐，橄榄油，鲜酱油和韭菜拌匀后就可以熄火。

6.汤底做好了，另起锅加入清水大火烧开后把小馄饨入锅，煮至浮起就可以熄火出锅了。先把馄饨放入碗里，再把汤料加入，撒入虾皮即可上桌享用。热气腾腾一碗下肚，顿时精神百倍。

小贴士；煮小馄饨千万不要点水，馄饨浮起就说明熟了，不然皮子会软烂不好吃了。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。