每天早上还在吃包子馒头烧麦油条豆浆吗？每天早上还是急急忙忙的随便解决早餐吗？美好的一天从早上开始，早上一定要吃好，才有力气面对忙碌的一天。面条，制作简单又美味，可是小编是手残党，怎么煮的面条都不好吃，周末特意去拜访了大厨，终于知道面条怎么做才好吃了，现在整理好分享给大家，面条控的小伙伴，收藏起来吧！
一、葱油拌面
用料：面条、小葱、生抽、老抽、白砂糖、油
步骤：1、调酱汁，加入生抽、酱油、白糖，搅拌均匀备用，
2、小葱取葱绿部分，切段，
3、锅中倒油，加葱段，小火炸葱油，炸至黄色，捞出葱，
4、加入事先调好的酱汁，待白糖完全融化就可以盛出了，
5、烧开水，下面，煮好后过水沥干，
6、面淋上拌面汁，撒上葱花，即可。
二、油泼面
用料：中筋面粉、水、小青菜、豆芽、大蒜、香葱、植物油、盐、醋、花椒粉、辣椒面
步骤：1、中筋面粉放到木碗中，加入盐，分多次倒入水，用筷子搅拌，揉成团，盖上保鲜膜，醒面20分钟，
2、醒好的面团切成6份，搓成团，刷上油，盖上保鲜膜，醒面2小时，
3、小青菜洗净切好，葱花、蒜末切好备用，
4、取一块醒好的面团，搓长、压扁，用筷子在面皮中间压一道凹痕，再把面条慢慢地拉长，沿着凹痕将面条一分为二，
5、水开后下面，烫熟豆芽铺在碗底，再放入面，烫熟小青菜摆在碗边，
6、依次放入蒜末、葱花、花椒粉、辣椒面，
7、泼上热油、醋和生抽，搅拌均匀即可。
三、鲜虾面
用料：面条、鸡蛋、大虾、青菜、葱、姜、番茄酱、盐、鸡精、酱油、水
步骤：1、大虾洗净去虾线，青菜洗净切段，葱姜洗净切好备用，
2、锅内倒入适量油，待油温热放入葱姜炒出香味，放入大虾，小火炒出红油，盛出备用，
3、锅内倒入番茄酱，轻炒一会儿，加水，打入鸡蛋，小火慢炖，
4、煮至鸡蛋成型，倒入面条，
5、加入盐、鸡精、酱油调味，放入青菜，放入大虾，煮一会儿，拌匀即可。
四、豆角焖面
用料：豆角、五花肉、面条、蒜、姜末、葱、生抽、老抽
步骤：1、豆角洗净切段，葱姜蒜切好，五花肉切成小粗条，
2、锅内不放油，放五花肉，用小火将五花肉煸炒至出油微焦，
3、加入葱姜蒜炒香，放入豆角，
4、放入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，
5、加入能没过食材的水，加盖中火焖至汤汁烧开，
6、调小火，加入面条，加盖慢慢焖，水分快要收干时，拌匀即可。
五、香辣酸菜牛肉面
用料：牛腩肉、面条、豆瓣酱、大料、酸菜、蒜、姜、泡椒
步骤：1、大蒜切片，泡椒和酸菜切段备用，
2、牛腩焯水去血水备用，
3、锅里倒油，加豆瓣酱炒出红油，炒香后加入大蒜和泡椒继续翻炒，
4、倒入牛腩和大料继续翻炒，
5、抄得差不多时加入生抽、料酒、老抽，
6、加入热水，盖锅盖炖煮至七八分乱，
7、放酸菜继续炖，20分钟左右，
8、炖好后加盐调味，淋在煮好的面条上，撒上香菜小葱即可。
六、香辣牛肉拌面
用料：扁切面、肥牛肉片、洋葱、豆瓣酱、豆豉、白糖、生抽、小米辣、辣椒面、耗油、孜然面、白胡椒粉、香菜碎、黄瓜丝、食用油
步骤：1、水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水备用，
2、锅热后倒油，放豆瓣酱炒出红油，放入小米辣、豆豉和辣椒面炒香，倒入洋葱丁炒至半透明，
3、放入牛肉片炒至变色，加孜然面、白糖、白胡椒粉、生抽、耗油炒香后放入碗中，
4、面条入锅拌匀，盛入碗中放上黄瓜丝，浇上炒好的料即可。
七、蒸面条
用料：熟面条、五花肉、豆角、葱姜蒜、干辣椒、高汤、生抽、老抽、盐、耗油、十三香、鸡精、料酒
步骤：1、豆角洗净切成段，葱姜蒜剁碎切末，五花肉洗净切片，放盐、生抽、料酒腌制半小时
2、锅内放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入五花肉翻炒至肉熟，倒入豆角翻炒，放盐、十三香、生抽、老抽、蚝油调味，然后倒入高汤，水开后放入鸡精，关火，
3、把面条放进锅里跟菜拌匀，让每根面条都拌到汤汁，
4、蒸锅垫上笼布，将拌好菜的苗条全部放入，水干后调为中火，蒸25分钟左右，即可出锅开吃。
八、冷面
用料：黄瓜丝、梨、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、生抽、陈醋、白醋、香菜
步骤：1、冷面煮好过冷水备用，均匀的码上黄瓜丝、香菜末、辣白菜、辣椒油、淋上香油和芝麻，
2、汤汁的做法：梨子切片然后倒入少许热水，静置几分钟，待水温冷却；冷却的梨水中加生抽、醋、姜片、白醋、白糖，
3、汤汁调制口味差不多后，加入矿泉水稀释一下，然后根据个人口味加盐调味，
4、做好的冷面汤放冰箱冷藏一夜，吃起来才最好哦！
九、青椒牛柳炒面
用料：牛里脊、青椒、番茄、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉
步骤：1、牛肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，
2、青椒切丝备用，
3、热锅凉油，炒肉丝，加老抽上色，再加入青椒丝翻炒，加盐调味，盛出备用，
4、水开后煮面，撒一勺盐，中途加凉水，煮到八九分熟，捞出过凉水，倒点香油拌匀，
5、番茄切丁，锅热放油，倒入番茄，加盐，待番茄出汁、汤浓稠，
6、加入面，不停的用筷子挑拌，每根苗条都裹上番茄汁，关火
7、把之前炒好的青椒牛柳加入一起拌匀，即可。
十、打卤面
用料：西红柿、鸡蛋、猪肉、盐、糖、生抽、淀粉、香油、香菜、葱、姜、面条
步骤：1、猪肉切片，撒淀粉，加点水，抓匀备用，
2、鸡蛋打成蛋花备用，热锅放油，小火，倒鸡蛋，用铲子搅一搅，成固态了就关火出锅备用，
3、切葱花，姜切片，西红柿切块，备用
4、热锅放油，放葱姜，炒出香味，放入肉片，翻炒至变色，
5、放入西红柿，翻炒片刻，加清水，煮几分钟，
6、放生抽、老抽、糖、鸡蛋、盐，待汤汁浓稠，放入香菜，淋香油，
7、煮一碗面，盖上卤汁，拌均匀即可开吃了。
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