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回归田园的另一种方式:做个城市农人,没你想的那么难!


在水泥森林里被禁锢许久的我们,对于田园生活总有一种淡淡的向往。当然,真正能舍弃一切搬到乡村居住的,毕竟是极少数人。那不如利用业余时间、在城里种地吧?

“城市农人”其实已经是一个日渐壮大的群体,但是身边还是常常听到人们不自信的声音——种地太麻烦了!想种但没地啊!阳台空间太小采光不好,估计种不好吧?……

真的有这么难吗?做个城市农人,其实可以有很多样化的实践方法。对于纯新手来说,从最简单的品种入手,尽量寻找省时省力的方法,才能有足够的信心继续进步!关键是,找到城市农业的丰富可能性,用有创造性的方法把这些可能性和自己的生活方式相连接。


(墨尔本的一家城市农园,图片来自Oh Yes Melbourne)

什么是城市农业?

城市农业,狭义地说,是在城市中和城市近郊进行种植或养殖。而参与城市农业的人,不管是专职还是业余,都可以被称作城市农人。

广义的“城市农业”定义就丰富得多了。城市农业网络(Urban Agriculture Network)将城市农业做了如下定义:“城市农业是生产、加工和销售食物、燃料和其他产品的产业,大多是为了满足城市消费者的需求。城市农业的地点可以是城市中和城市周边的私人土地、公共用地,或水体。典型的城市农业采用集约化生产方式,回收利用自然资源以及城市废弃物,产出多样化的动植物产品。城市农业对个人、家庭和社区的食品安全、健康、生计、环境生态等都有贡献。 ”

哇,这一大段话看下来,可能有点累人,但这里真正是囊括了城市农业的无限可能以及多重价值!

篇幅所限,本文中的讨论会基于城市农人中最常见的一部分——拥有另外的稳定收入,但同时“业余”务农、自产自食的城市居民。

(城市屋顶农场,图片来自哈哈农场)

为什么要做城市农人?

食品安全:还在担心农药残留和土壤污染?自己种,吃得更放心。当然,如果你的田园面积不够大,肯定无法自给自足,但是学习农业经验后,对于寻找靠谱生态农场很有帮助。从购买来路不明的食材,转变到自产自食+跟生态农友购买食材,想想就觉得生活整个都健康了很多。

然疗愈:“园艺疗法”(Horticulture Therapy)是一个飞速发展的新领域,通过园艺劳动、回归自然,能够纾解压力与复健心灵。虽然专业从事园艺疗法的机构还很少,但是至少我们可以通过阅读+实践,来尝试在农作中进行自我疗愈。

自然教育:真正的自然教育不仅仅是让孩子周末假期去野外跟团参加活动,更是帮助他们在每天的生活中跟自然形成链接。从农业中,孩子们能将课本上的知识生活化,锻炼动手能力和生存技能,放松心情,爱上新鲜蔬果减少挑食…… 常接触泥土虫子还能增强免疫力。

重建社区:和邻居、同学或者同事合作建立一片小农园,能无形中创造好多共同话题,帮助恢复人与人之间的合作与连接。

环保生活:超市中货架上的食材可能来自千里之外,可能是用高耗能的方式反季节生产,从生产、储存、运输到包装等环节都消耗了大量不可再生资源。而自己种植一些应季食物,不但减少了碳排放,还能回收家中的厨余垃圾和废水。如果在屋顶和外墙壁种植,还能起到调节室内温度的作用、减少空调耗电…… 总之城市农业对于环境保护来说真是一举多得!

以上只是做城市农人的众多益处中的一小部分。那么,究竟有哪些方法可以让我们轻松成为城市农人?

找到适合自己的地点

按种植地点来看,城市农人并不局限于阳台,而是可以“无孔不入”。各种不同地点都有优缺点,关键是找到适合自己的:

阳台

优点:地点就在家中,操作最方便。大多城市农人都是从阳台开始的。

缺点:空间小、产量有限。种植较多的话,可能影响采光。封闭式阳台通风不够好。


(立体阳台菜园,图片来自土巴兔)

立体空间

优点:阳台不够大?其实现在市面上立体种植设备已经越来越丰富了,可以直接购买成品、或者按照教程DIY。立体种植能充分开发城市中的室内外空间。

缺点:比较适合小个头的叶类菜。室内立体种植的话,采光可能不理想,需人工调节。

(芝加哥的一处屋顶农场,图片来自NPR)

屋顶

优点:空间大,采光好、通风好,能充分利用雨水,还可帮助建筑节能降温。

缺点:自家有屋顶的话,在合法性上没问题,但假如要用到公共空间的屋顶,就必须和物业沟通。


(东莞某小学的菜园,图片来自东莞时间网)

学校、办公室

优点:在学校或办公地点,既可能有地面种植,也可能开发露台、屋顶、墙壁等种植空间。可以和同学或同事合作管理,增进团队精神。校园种植还能够成为科学教育项目。

缺点:学校有寒暑假,需要合理安排种植期。办公室内空间采光可能不理想,需要人工调节。


(位于苏州的社区农园,并非违规开垦,是100%合法的农园哦,图片来自网易房产)

小区内空地

优点:空间大,采光好、离家近,可以和邻居合作种植。

缺点:记得要跟物业沟通。这并不是不可能的!有些小区物业在发现小区菜园屡禁不止后,就在绿化带以外专门开辟出了社区菜园,满足群众需求。

(南京一家郊区农场,分成数个小地块,给市民提供租地种菜的服务,图片来自中国江苏网)

近郊乡村

优点:在近郊生态农场租用一小片土地,相比城市中的种植而言,空间更大,空气更好。有专业农人提供协助。

缺点:离家最远,交通费时也费资源。如果不能经常照看田地,可能无法及时解决病虫害等问题。

城市农人种些啥?

对于新手来说,当然要从易到难。芽苗菜最容易,另外香料、速生叶类菜、蘑菇、野菜都不算难。


(水培豌豆苗,图片来自秋水无痕的博客)

芽苗菜:芽苗菜不需要土壤,用芽苗菜专用托盘,以水为介质,就能种植,一般一两周就可以收获。当然不同种类的芽苗菜也有种植难易之分,比较容易种植的有豌豆苗、小麦草、萝卜苗、绿豆苗等等。

香料:香料顾名思义都有特殊的香气,大多自带驱虫功能。适合城市种植的有比如罗勒、薄荷、茴香、芫荽、香葱、蒜苗等等。

速生叶类蔬菜:小油菜、小白菜、油麦菜、红薯叶、生菜等等叶类菜,都比较适合新手种植,也能适应城市中不同的种植地点。


(家庭种植蘑菇,图片来自Herban Lifestyle)

蘑菇:常见的鸡腿菇、金针菇或是平菇,在家中都可以简便地种出来,生长速度飞快。和蔬果相比,蘑菇对光照要求不高,无需施肥,买来菌包、勤喷水即可。而一些需要一直恒温才能生长的白玉菇、猴头菇还有蟹味菇就比较难种。

(蒲公英蘑菇沙拉,图片来自Food & Wine)

野菜:你是不是也有童年挖野菜的经历呢?遍布单一化绿草坪的城市中,野菜越来越难觅,不妨种一些野菜来找回童年的味道吧!比如马齿苋、荠菜、蒲公英、苦菜、车前草、灰灰菜等都很好种。身为野菜,生命力是相当顽强的,稍加照管即可。

瓜果:生长周期长,比较有挑战性。初学者可以尝试种少数品种,比如草莓、番茄和辣椒等。

粮食:比较容易在城市阳台或小区等地点种的,有土豆、红薯、黄豆等。小编听说有高手在阳台种矮化品种的水稻,收获还不少——真是一切皆有可能呀。

小众话题:城市农人可以养动物吗?

当然可以。比较适合的,一是养鱼——比如利用“鱼菜共生”系统,或者用传统的鱼缸,就可以在家养殖食用鱼;二是养蚯蚓——也就是制作蚯蚓堆肥,利用蚯蚓分解厨余垃圾,为蔬菜提供肥料。


(家用鱼菜共生系统,图片来自Urban Tank)

鱼菜共生系统中,鱼粪便成为蔬菜肥料,蔬菜种植槽则帮鱼净化了水质。国内已出现不少DIY鱼菜共生的教程。


(城郊后院养鸡,图片来自美好家园)

城市内部养殖鸡鸭鹅猪等家禽家畜,一般算是违法的。所以如果的确想养殖家禽家畜,不妨就委托给近郊的农友代为照料吧。

没空间?没时间?解决方法总是有的

没空间?没时间?家中阳光不足?经常出差不在家?这些问题,其实都不成为问题,解决方法总是有的。小编这里不推荐任何品牌,只是给出几个点子抛砖引玉。


(立体菜园,图片来自The Cottage Market)

立体菜园:立体菜园是解决空间缺乏问题的最好方法。如果不想买动辄几百元的专业设备,可以自己用饮料瓶DIY。或者在多层金属架上摆放长条形花盆,也可成为立体菜园。


(悬挂式花篮变身“空中菜园”,图片来自Gardenweb)

悬挂式支架或花篮:如果觉得立体菜园太贵或太麻烦,购买一些悬挂支架或悬挂花篮,也能在地面以外扩展出更多种植空间。


(植物补光灯和带定时开关功能的插座,图片来自淘宝商家)

植物补光灯:如果在采光不好的室内种蔬菜,或者用多层支架进行立体种植,那么用led灯补光是必要的。注意不同种类的植物、以及不同生长期的植物,需要补的光是不同的。补光灯可搭配定时插座,这样就不用每天手动开关灯了。


(储水式懒人种菜箱,剖面示意图和实物图,图片来自淘宝商家)

自动浇水器、储水种植箱等:经常外出或者记性不好的话,植物往往面临渴死的危险。而自动浇水器、定时滴灌装置、或者储水种植箱等产品就可以帮你的忙。

其中,储水种植箱在我看来就已经能够适应大部分城市农人的需求,不需要用电,在箱子底部储满水,十天半月不浇水也没问题。而且每次浇水后多余的水都储存起来了,不会出现弄脏室内陆面的问题。如果的确需要外出很久,那么就该配备定时滴灌设备了。另外有一个低科技的小窍门——在土壤表层覆盖木屑、秸秆、稻壳等,能减少水分蒸发。


(全自动无土栽培种菜机,图片来自淘宝商家)

无土栽培设备:比如,恒温、自动光照、无需浇水的智能“无土栽培种菜机”慢慢开始在国内市场上出现了。比较适合少数情况,比如种植芽苗菜,或是在气温和光照都极不适合种植的室内种菜。另外,对于一些不喜欢土壤生虫的城市农人,也可以试试无土栽培。

小贴士

?土壤是植物健康的基础,建议不要图省钱随便找个花坛挖土,而是购买专业的营养土,更好的方式是用来自生态农场的、无农残的土壤。

?如上文所说,如果在公共空间开辟田园,别忘了先征求同意,小区找物业,学校找老师,办公室种地就得找老板啦。这个沟通过程可能是曲折的,但是没试过之前先别轻易否定成功的可能性。

?为了不扰民,千万别用有异味的肥料!新手可考虑购买已腐熟的、无异味的蚯蚓粪等肥料。我们也可以用厨余垃圾自制环保酵素或者波卡西堆肥,只要方法正确一般不会有异味。当然堆肥是门学问,需要探索练习。总之城市农业本该是有利社区建设的好事,可别因为肥料有异味而损害社区关系。


(波卡西堆肥,图片来自自然之友春泥计划视频截图)

?为了安全,尽量别用农药。不妨多跟生态农友讨教经验,比如去哪里买到健康的种子、怎样把握种植时机避开虫害,怎样自制生物驱虫剂、种什么花草可驱虫,等等。

总之,没有人天生就知道怎么种地。跟有经验的人学习,再加上坚持实践,才能收获更多。不管是线上还是线下,能找到一群小伙伴帮助的话,学习起来并不费力。另外去郊外的生态农场做短期助农义工,也是培养经验的好方法。


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