一道家常菜菠菜拌粉丝，鲜嫩可口，开胃下饭！

大家好，欢迎来到大象品美食，我是你们的大象，很高兴今天能与大家分享美食！春天到了，天气越来越炎热了，凉拌菜当然少不了。这一道菠菜拌粉丝相信没有人不知道的，非常受欢迎。很多人喜欢吃菠菜，我也不例外。不管是火锅、串串、炒菜、凉拌我都是超爱的。春天的菠菜就更好吃了，当然不要错过啦。冬天吃的都是些大鱼大肉，春天就来吃菠菜清清肠胃吧。这一道菠菜拌粉丝做法超级简单，最重要的就是万能凉拌汁！这个凉拌汁是我的一个超级爱吃辣的江西朋友教我的，真的是做什么凉拌菜只有加上这个万能凉拌汁就没有不好吃的！这道菜鲜嫩可口，十分开胃！胃口好了，连饭都可以多吃两碗哦。想知道这道菠菜拌粉丝制作步骤和特别之处在哪里吗？今天小编就给大家分享这道菠菜拌粉丝，鲜嫩可口，开胃下饭！

【菠菜拌粉丝】

【食材清单】

主食材：菠菜、细粉丝；

配料：胡萝卜、油炸花生米、生抽、蚝油、香醋、盐、大蒜、小米椒、十三香、熟白芝麻、香菜。

【做法步骤】

1，菠菜洗净焯烫备用。先把菠菜放入清水中浸泡半小时左右，清水里面可以加入少许的盐，这样可以去除残留的农药和脏物质。浸泡好后再冲洗两遍备用。锅中倒入凉水烧开，水烧开后，把菠菜放进去焯烫至变软变色捞起来备用。

一道家常菜菠菜拌粉丝，鲜嫩可口，开胃下饭！，2，细粉丝、胡萝卜丝焯烫备用。把细粉丝冲洗干净，锅中倒入凉水烧开，烧开之后，将细粉丝倒入开水当中焯烫软。烫软之后把粉丝过凉水冲洗一遍。这样细粉丝的口感更有嚼劲。胡萝卜切丝，放入开水当中焯烫至熟透捞起来沥干备用。

3，处理配料。大蒜剥皮切成末，切的越细越好，这样蒜末裹在食材上吃起来更香。小米椒冲洗干净切成圈粒，小米椒切的越细就越辣。

3，制作调料。将蒜末、小米椒圈粒、熟白芝麻放入小碗当中，锅中倒入适量的油，油烧热之后，淋到配料上，听到“滋啦”一声将配料炝香就可以啦。生抽、香醋、蚝油、盐、十三香倒入碗中，搅拌均匀备用。

4，把焯烫好的细粉丝、菠菜放入一个大碗当中，再倒入炝香的配料和酱料，戴上手套或者用筷子搅拌均匀。再加入一些熟炸花生。

大象品菠菜拌粉丝：

大象这一道菠菜拌粉丝非常简单方便，菠菜先用清水浸泡半小时左右，清水里可以加入少许的盐，这样可以去除菠菜上面残留的农药和脏物质。细粉丝焯烫之后过凉水冲洗一遍，这样，细粉丝吃起来更有嚼劲，口感更好。把配料准备好后，装在一个碗里，用烧热的油淋上，这样炝香的配料会更香哦。不过油温不要过高，冒烟的油会让配料立马糊掉。酱料调好搅拌均匀后，可以先尝一尝，再根据自己平时的口味进行添加。一次不要给太多了，不够还可以再加的。

大象今天这道非常简单又好吃的菠菜拌粉丝的制作步骤就到这里啦，有没有被诱惑到呢？那你还在等什么，赶紧出门采购新鲜的食材，做一道开胃又美味的菠菜拌粉丝吧！文章最后，大家如果喜欢小编这篇文章的话，不要忘记给这篇文章点赞、收藏加分享。小编会持续给大家跟新更多更好的美食作品，更多美食资讯敬请关注大象品美食，谢谢大家