丸子粉丝汤

作者：蘑菇--绝味家私

用料

肉馅 1斤

青菜 适量

鸡蛋 2-5个

粉丝 适量

香油 适量

葱 适量

姜 3片

味精 适量

鸡精 适量

盐 适量

酱油 少量

十三香 适量

做法步骤

1、把肉馅放在容器里，加入葱沫、盐、味精、十三香、鸡精、少量酱油、鸡蛋2-5个（看肉量而定）

2、搅拌均匀

3、水烧至翻滚

4、把搅拌好的肉馅，用勺子挖成大小均匀的球状下锅。（速度要尽量快点，这样一锅可以熟的均匀些）

5、然后加入粉丝（爱吃的可以多来点哈，也可以放点白豆腐，切成块状即可）

6、放入葱，姜 煮5分钟左右 （尝一下汤的味道，加适量的盐、味精、鸡精）

7、放入青菜（我是加的 油麦菜 和 生菜 ）把菜摁到汤里，煮2分钟，关火就ok了

8、加少量香油，一锅美味的肉汤就可以出锅了。