人类的文明史似乎存在这一条线索，那就是茶叶征服人类的历史，喝茶的仪式则可视为一种文明化的过程。
无论去哪里旅行，宾馆的早餐中似乎都会供应茶水。据不完全统计，世界上有四分之三的人口和谁，茶改变了人们的生活方式，逐渐成为了世界性饮料。
中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。
人们常说：“琴棋书画诗酒茶”、“开门七件事，茶米油盐酱醋茶”。无不说明，茶在人们心中有着重要的地位。
唐宋时期茶文化繁荣，特别是宋代的斗茶之风尤甚，借此之势，龙凤团茶风生水起。
可明太祖朱元璋却愤怒极了，下诏废团茶，改贡叶茶。原因在于“上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶以进”。
平生嗜茶的乾隆活到88岁，是寿命最长的一位皇帝，他85岁让位于嘉庆时，一老臣不无惋惜道：“国不可一日无君”，乾隆大笑，曰：“君不可一日无茶”。一语道出其实茶成癖。
按季节选茶才能喝的健康。
春夏季节应多喝绿茶，喝绿茶可以缓解春困，能清热解毒、降低血脂。冬天应喝黑茶，茶性温和，生热暖胃。
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。
1、红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。
2、绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
3、黄茶性寒，功效跟绿茶大致差不多。
4、白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有祛邪扶正的功效。
5、青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。
6、黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
最受女性欢迎的应该是普洱茶，普洱茶被人们称为茶中之王，因为普洱茶属于黑茶的一种，所以普洱茶具有很好的保健作用，普洱茶是一种对人们身体健康最好的茶品之一。一些肥胖的人群选择饮用普洱茶，是因为普洱茶中的茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分能够让脂肪分解，达到塑身塑形的目的。
其实普洱茶不仅在消除脂肪和促进人体的消化吸收方面有显著的效果，除此以外普洱茶还能够降低人们体内的血糖指标，加快排出推挤在人体体内的脂类，起到降脂的功效。
普洱茶中含有一定的碳水化合物，而且普洱茶中富含有维生素和氨基酸等人体必要元素，可以及时补充人体所需，普洱中的咖啡因还能帮助人们消化，促进蛋白质的吸收分解。
正确喝普洱茶的方式是，饭后一个小时以后喝，因为茶有阻碍铁和钙质吸收的不好作用。而且要一小口一小口慢慢地喝。
还有一类茶，在我们生活中并不常喝，但事实上是对人体非常好的茶——白茶。
人类最早就是以白茶的方式储存茶叶的。白茶的制作过程中不炒不揉，用日光生晒后文火烘干，喝起来还有一点暖暖的阳光味。
福鼎白茶是白茶中的大类，按茶叶等级分为白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级，等级越高滋味越淡。
在福建有这么一句话：一年茶、三年药、七年宝。指的是白茶存放的时间越久，其内质转化，会有药效。很多福建人家里都存有陈年白茶，来治疗发烧感冒，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
白茶中除有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶黄酮素含量高，而黄酮素是女性必备激素，患沟通牛股能够调节内分泌，保持雌性激素的正常分泌，从而能够从里调节月经，改善女性朋友的痛经症状。
茶叶所征服我们的不仅仅是喝茶给人带来的好处，还有品茶过程中所得到的茶文化与社交仪式。
茶倒不仅是“喝水”的方式，也是一种社会交往的仪式，茶道的精髓就在于此。茶作为情感交流的一种媒介，把人与人之间的交流拉得更紧密，拉得更透彻。中国人家里常备茶，无论天南地北，总有一杯热茶在等待你，明白这杯茶的意义，去到哪儿都是家。
喝茶让人越来越冷静和理性，喝茶结交的朋友，大多数人会成为你成长之路上的良师益友。通过与茶友的交流丰富人生阅历，获得更多人生感悟。
懂得了茶，更有谈资，无论去哪儿都能说几句。茶把一生的光阴宁城轻轻浅浅，起起伏伏中那一瓣恒久的心香。
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