2021年1月20日星期三 | |
腊八 腊者，接也 农历腊月初八 |  |
腊八 是腊月的第一个节日。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。“过了腊八就是年。”腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。 | |
过了腊八就是年，一年一岁一团圆 | |
腊八节的由来
岁终之月称“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八粥原料一般有黄米、白米、江米、小米、花生米、以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、薏仁米等。
腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。不过，吃腊八粥也不是千篇一律那么简单，人们应根据自身的体质选择适合自己的一款腊八粥。一起来看看哪一种适合你！
四类人群选食腊八粥
腊八节，作为中国重要的民俗节日，大部分家庭都有吃腊八粥的习惯。
小孩喝粥放坚果
不妨加些切碎的坚果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，增加香甜的气味和粥的美色，增加香甜的气息。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。但要注意，由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，给一岁前的孩子煮粥则不宜放入。
孕妇适合软糯粥
香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。所以，对准妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中含有较高的铁。
老人吃粥多放豆
腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。
爱美女士喝粥油
不少女性都喜欢喝腊八粥来美容，但是这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
腊八粥怎样喝更健康
脾胃虚弱者
进食油腻或冷食易拉肚子者，或平常不大想吃饭，或大病初愈、肠胃较弱者，可以加入薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。
肺气虚者
老慢支患者或平常比较容易咳嗽者，可以在粥里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。
肾阳不足者
对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
气血不利者
对于大出血后或月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
... END ...
图文｜由茶频道整理
&部分元素由稿定设计&秀米网授权使用
仅交流分享之目的
如有侵权请作者持权属证明联系处理
联系客服
