柴米油盐酱醋茶，开门7件事，是人类每天都要面对的。民以食为天，国人在对于吃的方面，是很有讲究的，当然，也非常的注重健康。食用油就是一种人们比较重视的健康食材。食用油的种类很多，开始的猪油，到后来的有植物油，花生油，橄榄油等，品种繁多。在南方有种植油茶树的，逐渐成为了南方地区主要的食用油。在北方地区，不止是上面提到的那些品种，还有一种具有代表性的油料作物，就是有着"北方木瓜"的文冠果。很多人都很陌生这种植物，其实他的种子也是可以榨油的，有"脑黄金"的美誉。
木瓜大家都很熟悉，尤其是南方的朋友，但是却很少见过文冠果。这种树种目前在我国的北方有，是特有的树种，主要是分布在北方地区。是我国特有的珍稀木本油料作物。它的果实长相很像是木瓜，所以有"北方木瓜"的称呼。民间传说，《杨家将》中的"降龙木"就是文冠果的果树。
文冠果在我国的种植历史是非常悠久的，在古代，文冠果的种子主要作用就是用来榨油，只是很少人食用，大部分都是用在的灯油上。因为它炸成油的使用寿命很长，用做灯油长明不灭。后来才逐渐的知道还是可以食用的。
文冠果原产于中国北方黄土高原地区，是属于无患子文冠果下的一种落叶灌木或者小乔木。种子的含油量高达70%左右，在北方，是著名的油料物种。文冠果除了种子可以榨油之外，它的枝干木材也有很大的用处，坚实致密，纹理漂亮，是制作家具的好材料。而且花朵也密，是很难得的观花小乔木。
文冠果中含有的大部分是人体必须的油脂，所以更有利于人体的吸收消化。
文冠果的作用不只是榨油，还可以作为鲜果投放到市场上，用来炒菜，或者加工成罐藏原料。而文冠果的环境适应能力很强，它的花期长达30天左右，也很高的观赏价值。农民朋友们如果想在自己院子里栽植风景树的话，文冠果树就是个不错的选择，观赏食用都有了。
而且文冠果树的寿命长达树百年，产能也很高，市场价格也非常的可观，经济效益还是不错的。
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