通姐说：不会洗也不能乱洗哦！
虽然很多人不会做饭
但在忙的时候，还是会适当打下手
帮忙洗洗菜什么的
所以这个时候通姐就想问了
你真的洗干净菜了吗？
有些食材用简单冲洗法是不能清洗干净的
所以今天来教教你们怎么洗才能干净？
1猪肉
直接用水冲或者把肉切分再清洗。但这些方法都不能洗干净。用自来水直接冲洗很难洗干净附着在肉上的脏物。
原因：因为肉有油脂，用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器弄脏。
正确方法：将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易被洗掉。
其他肉类
也不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。
2心肝肠
总是有一股异味，特别是大肠。
正确方法：肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制，即可除去腥味。
大肠可以先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，用水冲干净，沥干水，再放入面粉（根据猪大肠的多少，白面或者玉米面抓两把就行），翻搅揉搓几分钟，冲洗干净就好了。
3鱼类
鱼虽然好吃，但是那股腥味确实也叫人受不了。
正确方法：鲜鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了；或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样便可把鱼洗干净，又不会太腥。
4螃蟹贝类
别以为回来泡一泡就可以洗干净生鲜的脏东西。
原因：生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。
正确方法：先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物；再多次换水，才能确保干净。
贝类泡在水中的同时可以再放一把菜刀或其他铁制器，贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了。
5蘑菇
一个错误理念，认为只要把表面的泥沙洗掉就可以了。
正确方法：在清洗时，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉。
另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗净。
6瓜类蔬菜
正确方法：可以放上小苏打用温水泡5分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以洗净去皮。
7包叶菜
正确方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开；随后将叶子一片片剥掉，用水冲洗干净。
8南瓜、冬瓜
正确方法：可将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时以后再食用。
9一般的蔬菜
正确方法：这些蔬菜一般会使用杀虫剂，而杀虫剂则会随着温度升高而加快分解速度。
10菜花
正确方法：买回家后先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小朵块后用盐水浸泡15至20分钟，之后用清水冲洗干净便可。
这么多的小知识你都记住了吗？
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