瘦肉换种做法，麻辣爽口，越吃越上瘾！

用料：猪脊肉（纯瘦）适量，姜适量，葱适量，香菜适量，味极鲜适量，油辣子适量，醋适量，生抽适量，盐少许，糖少许。

1.首先把猪脊肉洗净放水里煮熟，沥干水分备用。

2.然后锅里油烧热，放入煮好的瘦肉炸至金黄色。

3.切成小薄片（请忽略我的刀工），切太厚吃起来会有点柴。

4.再把姜切丝，葱跟香菜切碎。

5.最后加入葱，姜丝，香菜，油辣子（步骤2瘦肉从游锅里捞起来后可以用剩下的有油做油辣子），味极鲜，生抽，酱油，少许盐，少许糖（不喜放糖的可以不放，我就没放），拌匀后装盘。

6.做好了，超级下饭，可以吃两大碗白米饭。