用料1
酸菜;鱼;姜;蒜;干辣椒;大葱;料酒;胡椒粉;
用料2(腌鱼)
鸡蛋;料酒;淀粉;
酸菜鱼的做法1(片鱼)
酸菜鱼的做法2
用料
酸菜2包;鱼片适量;花椒少许;姜、蒜末少许;白芝麻少许;红油适量;干辣椒适量
做法
用料
鲜鱼1条;鱼酸菜1包;酸菜鱼调料1包;淀粉2勺;盐3勺;花椒1小把;料酒2勺
做法
用料
醪糟汁;草鱼1条;酸菜1袋(酸菜鱼专用);生姜;蒜瓣;大葱;香葱;香菜;花椒粒;干红椒段;鸡蛋1只;料酒;胡椒粉;糖;盐
做法
用料
李记乐宝酸菜鱼配料1包;黑鱼1条约2斤左右;蛋清1个;料酒100毫升;葱1把;姜1块;蒜3瓣;辣椒干10个左右;盐一勺
做法
用料
草鱼,四川酸菜1200克,400克;葱段,姜片,蒜瓣适量;花椒,野山椒,红泡椒,朝天椒适量;料酒,水淀粉,胡椒粉,麻椒适量;蛋清,糖,香菜,香葱适量;色拉油200克
做法
用料
鱼肉;白家酸菜鱼
做法
用料
草鱼一条约1kg;葱一根;蒜5瓣;姜少许;料酒少许;酸菜鱼料一包
做法
用料
胖头鱼柳2️⃣条;酸菜1️⃣颗;料酒1️⃣大勺;盐自己掌握;味精适量;胡椒粉适量;生粉适量
做法
用料
草鱼;盐;白胡椒;黄酒;淀粉;蛋清;花椒;姜片;蒜米;泡米椒;酸菜;鸡精;葱末
做法
用料
青鱼一段(菜场可以买一小段,家里够吃就行~);酸菜适量(我喜欢酸菜跟鱼肉一比一的量);鸡蛋一个,只要蛋清;料酒适量;葱姜蒜适量;花椒可有可无,根据个人口味,我不喜欢就没加;盐适量;生粉适量;油适量;白胡椒粉适量;泡椒适量(根据自己能接受辣的程度决定)
做法
用料
自制酸菜(步骤1-5);芥菜5,6颗;盐80g;姜散片;蒜5;小米椒5个;酸菜鱼(步骤6-);偷懒龙利鱼也可以用活鱼草鱼鲶鱼一条;盐(腌鱼)一小勺;白胡椒粉(腌鱼)一小勺;料酒一勺;淀粉(腌鱼)适量;自制酸菜适量约一小碗;花椒适量;泡椒3个喜欢辣的多放;蒜3瓣;姜3片;糖一点点提鲜;鸡汤自制高汤或者浓汤宝(没活鱼版本)
做法
用料
草鱼一条;酸菜鱼料包一包(包括了淀粉、盐、酸菜等);葱;姜;蒜;辣椒;花椒
做法
用料
黑鱼1条;姜片4片;四川酸菜200克;大葱半根;泡椒4根;干辣椒段1小撮;料酒2勺;花椒1小撮;淀粉2勺;蛋清2个;盐适量
做法
用料
黑鱼一条;豆芽适量;酸菜一包;番茄一个;生姜葱适量;蛋清一个;盐适量;料酒适量;生粉适量;胡椒粉适量;花椒适量;八角适量;干辣椒两个;蒜泥适量;葱花适量
做法
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