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学习笔记:几款五香粉的配方

①八角50,桂皮10,花椒60,小茴香70,丁香5,香叶3,豆蔻10,陈皮5,甘草10,白胡椒5。

②八角10,桂皮10,小茴香10,花椒8,丁香2.5,白芷2.5,草果一个。小火,八角花椒先炒,放白芷、桂皮炒,最后放小茴、桂皮、草果。炒完打粉。

③商用五香粉:八角20、桂皮10、小茴香8、丁香4、甘草2、红花椒5、三奈3、砂仁6、白胡椒4、陈皮5、肉蔻10、干姜5、良姜4、白芷5、五加皮5。

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