现烤出来的包子,外壳酥酥脆脆,散发着小麦的醇香,一口咬下去,里面的羊肉冒着热气,香嫩可口,汁水丰富,集齐了色香味......每一口都让人欲罢不能......
食材
面皮食材:
中筋面粉 250g / 清水 75-80g /
鸡蛋 1颗 / 食用油 10g / 盐 2g
馅料食材:
羊肉400g / 洋葱末 200g / 孜然粉 5g /
黑胡椒粉 8g / 盐 8g /清水 8-10g
其他:
白芝麻 适量 / 鸡蛋 1颗
1、馅料中的肉类建议直接用刀剁成小块,不建议直接搅碎,会把筋膜搅碎失去嚼劲。
2、如需表面上色更加鲜亮可以刷一层纯蛋黄液晾干后,再刷一层蛋黄液,再撒上适量白芝麻。
联系客服