【菠菜鸡蛋饼的做法】菠菜鸡蛋饼怎么做

菠菜鸡蛋饼

用料  

• 菠菜 180克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 4个
• 姜末
• 葱花
• 黑胡椒粉 少许

将用料保存到手机

做法  

• 1

  将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

• 2

  将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

• 3

  将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

• 4

  平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

• 5

  将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

• 6

  小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘