节令的变化犹如攀登高峰，每上一个台阶，都会有另一番风景。有人说，“霜降杀百草”，是指严霜之后百草枯萎，没有一点生机；又有人说，“风刀霜剑严相逼”，说明霜是无情的残酷的。殊不知，“霜重色愈浓”，广袤的原野色彩斑斓，橙黄橘绿，何等艳丽。
霜降，不是为了冻结一切，而是来自冬的问候。秋夕霜降，岁月静好。霜降是二十四节气的第18个节气，也是标志秋天的最后一个节气。按传统历法，寒露是九月的节气。一般是在每年的10月23—24日，这时太阳位于黄经210°。
古人以为霜是从天上降下来的，所以就把初霜时的节气取名“霜降”，其实霜和露水一样，都是空气中的水汽凝结的。特别是夜里无云时，地面散热更快，更容易结成霜，民谚有“霜重见晴天，瑞雪兆丰年”的说法。
物候与花信
霜降有三候：“一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。”
霜降时节，豺狼开始大量捕获猎物，准备储藏过冬。不过，即使是动物也感恩于大自然的恩赐，将捕来的猎物整齐铺排，祭天报本；秋风一阵紧似一阵，最后一片黄叶也随着大自然的一生叹息悄然落下，无声地归于尘土，实现了它落叶归根的宿命；昆虫在自己精心打造的洞穴里，犹如睡着了一般，耷拉着脑袋不食不动，以最舒适的姿势，安然进入冬眠状态，耐心等待下一个春天的到来。
花信，本节气无花信。按自小寒至谷雨，一百二十日，八个节气，我国古代以每五日为一候，计二十四候，人们在每一候内开花的植物中，挑选一种花期最准确的植物为代表，应一种花信，称之为“二十四番花信”。
霜 降
（First Frost）
作为一个水汽类节气，霜降是秋天最后一个节气，其意思很好理解，只是要说明一点，就是这个霜不是从天上降下来的，而是露水遇到寒气凝结而成的。
此时，黄河流域出现白霜，千里沃野一片银色冰晶。民间称“霜杀百草”，各类秋作物结束生长，树叶枯黄掉落，过冬的小虫封严洞口准备过冬。
在这个秋凉显著的节气，吃点什么，成了大江南北的人们最关注的事情。
这是个适合进补的时节
民间就有谚语——'一年补透透，不如补霜降'
足见这个节气对我们的影响
那霜降之际，到底该吃些什么呢
霜降必吃五大食物
红柿子
这可是非常不错的霜降食品
不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨
在我国很多地方都有霜降吃红柿子的习俗
因为据说这样，才不会整个冬天嘴唇都裂开
其实霜降吃柿子是有科学道理的
因为柿子一般是在霜降前后完全成熟
这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高
其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右
所以一天吃一个柿子所摄取的维生素c基本上就能满足我们身体的需要！
牛肉
霜降吃牛肉，是为了让冬天里身体暖和强劲
因为牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要
能提高机体抗病能力
特别是对于正在生长发育或者是病后需要调养的人来说
吃牛肉是非常好的食补方法
但需要注意的是
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪
所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃
鸭肉
因为鸭肉富含蛋白质
和富含B族维生素和维生素E
其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化
所以，秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的
不仅能及时补充夏季的过度消耗
还能除去秋燥
且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用
萝卜
俗话说：秋后萝卜赛人参
可见萝卜的营养之高
萝卜不仅含有辛辣成分芥子油
多吃具有促进新陈代谢作用
还可避免脂肪在皮下堆积、降低血脂、防治高脂血症、动脉硬化等疾病
但对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用
或加入少量生姜之后食用
霜降来临
这几天的气温也有所降低
大家在增加衣物的同时
也不妨多吃一些羊肉、栗子等应季食物
为人体补充更多热量
以适应季节变化
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