哈喽!大家好!新年将至，马上就要过年了正是走亲访友的热潮，家中来客常常为准备吃什么而发愁，今天为大家推荐几道美食，有荤有素，太好吃啦！喜欢的快收藏+关注吧!!!
一、蒜香排骨
准备食材：排骨，青椒，红椒，洋葱，蒜头，葱，姜，辣椒面，熟芝麻，孜然粒，孜然粉，椒盐
操作步骤：
1.排骨洗净，冷水下锅加入葱姜，料酒焯水后捞出洗净，用高压锅上气压2分钟捞出沥干水分。青红椒，洋葱，蒜切好备用。
2.锅中烧油，将排骨放入锅中，煎至两面金黄捞出。
3.锅底留油加入，青红椒，洋葱，蒜中大火炒干水分爆香，加入辣椒面，熟芝麻，椒盐，孜然粉，孜然粒，拌匀炒香，放入排骨，生抽，糖拌匀即可出锅！
二、蒜香鸡尖
准备食材：鸡尖，蒜头，生姜，辣椒末，葱，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖
操作步骤：
1.鸡尖清洗干净，加入姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐，搅拌均匀腌制30分钟。
2.油锅六成热，下入腌制好的鸡架，中小火炸至金黄捞出
3.锅中加油，下去蒜末炒至微微黄，倒入鸡尖，白糖，生抽翻炒均匀，加入辣椒末，葱花点缀即可！
三、双椒鸡块
准备食材：鸡，青椒，红椒，生姜，蒜头
操作步骤：
1.鸡清洗干净段成小块，冷水下锅加入料酒，姜焯水后捞出清洗干净沥干水分备用。
2.锅中烧油倒入鸡块炒焦炒香加入姜，蒜，料酒炒匀加入，盐，胡椒粉，生抽，老抽，清水搅拌均匀，中火煮至汤汁差不多加入青红椒，白糖翻炒几分钟即可出锅啦！
四、香煎豆腐
准备食材：豆腐，蒜瓣，小米辣，蒜苔
操作步骤：
1，将豆腐切成条状，蒜，小米辣蒜苔切成丁备用。
2.锅中烧油下去豆腐炸至两面金黄捞出。
3.锅中留油下去蒜蓉，小米辣爆香，加入生抽，老抽，盐，胡椒粉，清水搅匀，加入蒜苔，豆腐炖3分钟左右，倒入淀粉水勾芡收汁即可出锅！
五、炝拌藕丝
准备食材：藕，干辣椒，生抽，香醋，辣椒面，盐，白糖，熟芝麻，香油，香菜
操作步骤：
1.藕去皮切成条，锅中水开，加入白醋，藕条焯10秒钟捞出过一下冷水，沥干水分备用。
2.料汁: 2勺生抽+1勺香醋+1勺 辣椒面十少许盐和白糖+1勺熟芝麻+1勺香油
3.碗中加入藕条，干辣椒末，淋上热油加入料汁拌匀撒上香菜即可！
六、香辣鱿鱼
准备食材：鱿鱼，小米辣，蒜苔，葱姜。料酒，蒜，干辣椒，鸡精，生抽，蚝油，孜然粒
操作步骤：
1.鱿鱼冷水下锅加入，葱姜，料酒，水开后焯30秒捞出清洗，去除黑膜剁成小块备用。
2.锅中烧油加入姜蒜，干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼，料酒炒匀再加入盐，鸡精，生抽，蚝油，孜然粒炒匀，加入蒜苔，小米辣翻炒几下即可出锅！
七、五花肉炒豆干
准备食材：五花肉，豆干，生抽，豆瓣，蒜苗，大蒜，姜片，盐，白糖
操作步骤：
1.五花肉，豆干切片，蒜苗切段，姜蒜切片，备用。
2.热锅加入五花肉爆出油，倒入大蒜，姜片炒香，加入豆瓣酱，生抽，白糖，翻炒，加入豆干翻炒均匀，加入蒜苗翻炒几分钟即可！
八、酱汁杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇，蒜，蚝油，老抽，生抽，糖，淀粉，小葱花
操作步骤：
1.杏鲍菇切片该花刀，碗中加入蚝油，老抽，生抽，白糖，清水，鸡精搅匀备用！
2.锅中烧油煎杏鲍菇，杏鲍菇水分多，多煎一会，煎至两面金黄加入调好的料汁，小火盖上盖子焖5分钟左右，大火加入淀粉水勾芡收汁即可，撒上葱花点缀即可！
