喷香辣子清江鱼难抵挡

　　清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。

　　材料：清江鱼，豆瓣，干辣椒，花椒粒，姜1块，蒜3个，葱3颗，盐，植物油，胡椒粉，料酒，鸡精。

 

 

　　做法步骤：

　　1.将从馋猫解馋买到的清江鱼洗净切块，用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟。

　　2.锅里放油，油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水，放入胡椒粉。

　　3.水开后放入鱼和笋片，鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里。

　　4.放入花椒和干辣椒。

　　5.锅里放油，把烧热的油淋在干辣椒上即可。

　　注意事项：锅中放油炸鱼或煎鱼，炸好的鱼夹出放入盘中。