说起“茶”，可以说是我们的“国饮”，饮茶的历史，如果追根溯源，少说也有4700多年的历史了。而且是长盛不衰，在历史的发展中，慢慢形成了一种“茶文化”，通过沏茶、赏茶、闻茶、品茶，来体现中华民族的悠久文明和礼仪，我们中国人饮茶，就注重一个“品”字，不但要品茶的好坏优劣，也要领略茶趣，找一个宁静的午后，择一处雅静之处，自斟自饮。心静自在！
茶又分为很多种，最常见的是就是绿茶、黑茶、乌龙茶、黑茶、普洱、花茶等等，今天咱们就来讲讲绿茶。绿茶按地区又可以分碧螺春、龙井、毛尖等等。绿茶因为不需要发酵，所以它保留了鲜叶中的天然物质，比如茶多酚、叶绿素，各种维生素也损失得较少，有很好的抗衰老的作用。这是那些发酵类的茶所不能及的。
大部分的绿茶入口都有微苦涩感，但是很快有回甘，但是冲泡绿茶也要讲究方式和技巧，才能泡出更美味的茶汤。那大部分人在泡绿茶时，都会先放茶叶，这是最忌的，不少人这第一步就错了，难怪泡出来的茶，汤色浑浊不香。
想要茶香记住1个顺口溜：紫砂茶罐，陶瓷盖碗玻璃杯；不加开水、现泡现饮，投茶顺序有讲究，上投茶、中投茶，半杯加水口感佳。
紫砂茶罐，说的是“储藏”
绿茶开封后，容易腐坏变质，这个时候就需要一个好的储藏“神器”，而紫砂茶叶罐一直被业内人士称为“存茶的神器”。非常适合放绿茶。不会霉变，香味散失。
陶瓷盖碗玻璃杯
泡绿茶的器具，也是要讲究的，用陶瓷的盖碗，或者是玻璃杯最佳，尤其玻璃杯，便于观赏，看着一颗颗绿茶在水中肆意展开，赏心悦目，那传统的玻璃杯看起来，也不那么美观，这款特意为绿茶而设计的绿茶杯，双层玻璃隔热，不烫手，底部矗立着几座高低起伏的雪山，将茶叶茶沁衬托的更美。
在古代，人们喝茶，都用盖碗，这种碗上有盖下有托，是汉族最为经典的茶具，别看是一套普通的茶具，暗藏深意，盖为天托为地，碗为人，有天地人和之意，取好兆头之意。配以白瓷，晶莹洁白，更能展示茶汤的鲜绿明亮。
泡茶
那泡茶的水，不能用开水，最好是放置一会，80多度的水最为合适，水温太高，反而使茶中的营养流失。
投茶顺序也是有讲究的，
上投茶：就是先倒水再放茶叶，这种非常适合碧螺春、信阳毛尖一类的绿茶，因为这类茶重，放入水中之后，会自行慢慢下沉，并且逐渐释放营养物质，这样泡出来的茶汤口感鲜，也不会显得浑浊。
中投茶，也就是先放三分之一的水，然后再放茶叶，待茶浸润了一会，再加入另外三分之二的水，这种泡法适合龙井一类的绿茶，这样的泡法可以控制水温，以免得因水温高而使茶汤出现过多的涩味。
除此之外，绿茶如果蓄水，不宜等喝干之后再添水，这样会影响茶汤的口感、香味以及茶汤色，应该喝到一半时，再添加水。
好了今天的分享就到这里了，你最喜欢哪一种绿茶呢？又喜欢用什么茶具来冲泡？都可以在我的评论区留言！
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