72岁的老李最近感觉腹部一直发胀，食欲也下降了很多，看到油腻的食物还会感到恶心想吐。
老李平时就爱吃各种保健品，类似维生素、钙片类的药是每天都没有断过。这出现了不舒服情况，他更是加大了保健品的用量。几天过后，症状不但没有好转，还逐渐加重了起来，老李这才去往了医院。
到了医院，各种相关检查做过之后，老李拿着检查单找到了医生。
看完检查单，医生告诉老李：“根据你的症状和检查结果，可以诊断为肝损伤。”
老李听罢，摆着手说：“不可能，不可能。我平时一直很注意保养身体的，各种维生素、钙片类的保健品更是天天吃，不可能得这种病的。”
医生听后回道：“这下原因也找到了，就是因为你吃的这些保健品。维生素的摄入量过高时，就有可能会导致肝损伤。”
老李疑惑的问：“维生素不是好东西吗？怎么吃维生素还会引起得病？”
相信很多人和老李一样有相同的疑惑，那么事实是什么呢？
在讨论这个问题之前，让我们先来了解一下维生素。
维生素，英文名叫Vitamin，所以有时也会根据英语读音叫它“维他命”，但在营养学中正式名字还是“维生素”。
维生素是人体所必需的一类有机化合物的统称，是一种微量营养物质，属于低分子化合物。维生素在人体内既不参与人体细胞的构成，也不直接为人体提供能量，但它是人体维持正常生理功能和正常代谢的必需物质，在人体发育、代谢、生长过程中起着非常重要的作用。通俗来讲，维生素就是一种维持生命的物质，它在身体中的含量极少，但又不可或缺。
目前，人们发现的维生素数量达到了六十多种，大致可分为两类：水溶性和脂溶性。从名字就可以看出，水溶性维生素易溶于水，常见的有维生素B和维生素C；脂溶性维生素易溶于人体脂肪，常见的有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。水溶性维生素大多数会通过肾脏代谢，随着尿液排出，只有一小部分会储存在人体内；而脂溶性维生素会随着脂肪被人体吸收，大量储存人体内，排泄量很小。
维生素大部分都不能由人体自己生产，需要从各种食物中获取，只有很少一部分可以在人体内合成或者由肠道里的细菌产生。但是以现在的科学技术，大部分维生素都可以做到通过人工手段合成。
那么，缺乏维生素会有什么危害呢？
缺乏维生素不会致死，但是不利于人体健康，会出现各种疾病，严重影响人们的正常生活。缺乏维生素常会造成这些危害。
缺乏维生素A时，皮肤会变得粗糙并出现瘙痒的情况，指甲出现较深的白线，记忆力减退，头发干枯，可以多吃一些鸡蛋、动物肝脏、水果等食物进行补充。
缺乏维生素B1时，人体会变得对声音敏感，声音过大时甚至出现过敏反应，可以多吃一些豆类、谷类、水果等食物，饮用牛奶也可以补充维生素B1。
缺乏维生素B2时，口角会出现炎症，身体上其他部位也常常出现一些皮肤病，变得对光线敏感，可以多服用一些肝脏、鸡蛋、牛奶等食物进行补充。
缺乏维生素B3时，舌苔会变得厚重，嘴唇出现浮肿，舌头疼、嘴唇疼，头皮屑也可能会变得特别多，可以通过服用酵母补充。
缺乏维生素C时，人体往往会出现没有缘由的疲劳，时常咳嗽、感冒，身体抵抗力下降，可以多吃一些蔬菜与水果，例如青菜、韭菜、菠菜、柚子橘子等都可以补充维生素C。
所以，及时发现并补充维生素很重要。
缺乏维生素会对人体造成危害，那么体内维生素多的话就一定好吗？
维生素是一类人体所必需的物质，但是大部分的维生素人体又不能够生产，正常情况下只能在天然食物中获取。但是由于维生素在各种食物中的含量都很小，在缺乏时不可以通过食物快速补充，这就催生了各种各样的人工合成维生素。当今社会上，补充维生素型的营养品层出不穷，深受消费者的喜爱。
这种人工合成的维生素，严格来说也属于药物的一种，在临床上常用于维生素缺乏症，偶尔会用作一些疾病的辅助药物。但是俗话说，是药三分毒，如果没有相关疾病，过度食用维生素反而对身体有害无益。
人体会储存脂溶性维生素，所以这类维生素摄入超标时，会大量储存在人体中，主要负责人体代谢的肝脏会首当其冲。脂溶性维生素在人体代谢过程中，第一步就是通过肝脏过滤，在这个过程中，大部分会溶于肝脏内部的脂肪，这就导致了大量维生素积压在肝脏中，如果过量就极有可能造成中毒。
水溶性维生素大部分会随着尿液排出，但是也不可以过分摄入，过量的水溶性维生素会在体内发生不良反应，引起疾病。
人体所需的维生素含量一般较少，只要平时注重食物种类的多样化就不会出现缺乏的情况。因此，在服用维生素类的保健品时要适量，不能过度服用，不然反而会适得其反。
文章开头提到的老李，就是因为过度服用维生素，伤害到肝脏，引起了肝损伤。所以说，适量的维生素有益于身体健康，但是不能过量，不要把维生素当成保健品吃。
各种维生素都有其独特的作用，不一样的维生素摄入过量时也往往会导致不同的后果。
千万别把这3种维生素当保健品吃。
维生素A是在1912～1914年之间，由美国科学家MArgAret DAvis和Elmer Mc Collum发现的，它是第一个被发现的维生素。其属于脂溶性维生素，主要存在于肝脏中。它对人体具有很多重要的作用，我们在生活中所熟知的就是对于视觉的好处，很多人服用过的鱼肝油中就有它的身影。
当缺乏维生素A时，人体生长会变得迟缓、出现夜盲症，还可能会导致干眼病，严重缺乏者角膜会出现软化、穿孔甚至造成失明。
当人体短时间内大量摄入维生素A，会出现中毒的症状，临床上常会出现头痛、严重头疹、假性脑瘤性昏迷的症状。长时间摄入维生素A，可能导致慢性过量，这在临床上相对常见，进而可导致人体出现中枢神经系统紊乱、腹水以及肝脏纤维化。
维生素D属于脂溶性维生素，常见于脂肪含量高的海鱼，动物肝脏、奶油以及蛋黄中。它的主要作用是促进小肠粘膜细胞对磷和钙的吸收，通俗来讲就是促进新骨的生成和钙化。
如果婴儿在成长过程中缺乏维生素D，会使骨骼钙化障碍，影响正常发育，可能导致佝偻病。成人缺乏维生素D时，骨骼钙化障碍会导致骨质软化症。
但摄入大量的维生素D可能会使人体出现高钙血症，并引起肾功能损害，出现维生素D中毒的症状，主要表现为食欲减退、恶心呕吐、四肢无力、心理紊乱等等。如果长时间维生素D含量一直过多，还可导致动脉粥样硬化，肾功能也会不同程度受损，严重者甚至可危及生命。
维生素E也属于脂溶性维生素，又称生育酚，是一种重要的抗氧化剂。它可以促进性激素的分泌，对男性，可以提高精子活力，增加精子数量；对女性，可以增高雌性激素浓度，提高生育能力，还可以预防流产。
如果维生素E缺乏，红血球会被破坏，引起贫血，还会导致肌肉变性、生殖机能出现障碍。
而大量摄入维生素对人体也是有害的，美国医学专家就做过研究，并向人们提出警告：长期摄入大量维生素E可能会引起众多疾病。在这些疾病中，肺栓塞和血栓性静脉炎较为严重，这是由于大量的维生素E会引起血小板聚集，造成血管内部的血液出现凝固，形成血栓，堵塞在身体各处。如果疾病继续发展，可引起生命危险。
维生素是人体所必须的一类营养物质。
但在日常的吃饭中，就可以为人体摄入足够的维生素。所以，只要平时合理膳食，保证食物的多样化，就可以保证维生素的充足，并不需要吃相关的药物。
如果出现了缺乏维生素的症状，要在医生的指导下，适量服用补充维生素的药物。不要自己随意补充维生素，如果补充过量，反而对人体有害。
参考资料：
[1]《科普：维生素D含量高，肠癌患者能活更长》，新华网，2014年07月10日
[2]《足够的维他命可以强身，过量却不能长寿》，优活健康网，2006年01月01日
[3]Dietary Reference Intakes： Vitamins The National Academies，2001年
[4]Vitamin and Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin A
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