清热解暑的绿豆汤正确做法鲜有人知！99.99%的人都煮错了！

绿豆，性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的解暑饮料，可以说是自古以来，家家都会做都必喝的解暑汤。

绿豆原来很漂亮

很多人煮绿豆汤，也因个人习惯不同而煮法有所区别，经过多年的民间口口相传，现在的大多数人知道不要用铁锅煮绿豆汤了，一般开始用砂锅或是不锈钢锅煮绿豆汤。

如下图，基本上99%的人都会煮开花，甚至煮成绿豆粥的样子，其实99.99%的都做错了！

这是大部分人煮的绿豆汤样子

现在编者有必要再重复一下绿豆汤的用途，我们为什么要喝绿豆汤，主要是因为夏天太热，为了解暑，只有进入夏天人们意识上才会知道该喝绿豆汤了，要是冬天的话几乎没有人要喝绿豆汤，除非是想吃绿豆粥。

正确的绿豆汤做法是：不要让绿豆开花，更不要煮成粥，为了清热解暑建议从冷水开始放入绿豆水开后继续煮7-10分钟即可关火，此时的汤效果最佳最解暑。有时如果能一直观察，煮到即将开花又没有开花，或是只有几个豆子开始开花了，而大部分豆子没有开花即可立即停火。

绿豆汤比较清，有点绿色是对的

剩下的可以继续煮成开花的绿豆粥作为午餐或晚餐吃，作为粥吃也可以放入适量南瓜块更佳可口有营养。

最后想问下看到此文的朋友们，你们以前绿豆汤煮对了没有，希望爱动手实践的朋友明天抓紧时间按照本文煮法试试看吧。

绿豆要选干净，颗粒饱满的，新鲜的

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