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作为一个吃货,这些菜谱怎么能少?

一、宫保鸡丁

食材:

鸡肉,花生,淀粉,食用油,大蒜,花椒,干辣椒,青辣椒,黄酒,酱油,盐,葱花

做法:

1.鸡肉洗净切块,放入碗中,加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。

2.锅中放两勺油,油热时,放入干辣椒和花生,炒香,盛出待用。

3.锅中放油,油热时放入切好的姜和大蒜,翻炒,放入腌制好的鸡块。

4.放入切好的辣椒,继续翻炒。

5.把炒好的花生加入鸡肉中,放入盐等调味品,加入勾兑好的淀粉,翻炒,至汤汁收干,撒上葱花即可。


二、烤肉松三明治

食材:吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。沙拉酱适量

做法:

1、吐司切去四周的边。

2、在吐司上铺上一层肉松。再挤上沙拉酱,放上吐司。然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。再盖上一片吐司。再把吐司的对折切开。

3、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。

4、刷上一层鸡蛋液。边上周围也要刷上。

5、烤箱预热160度放中层。

6、烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

三、酱烧杏鲍菇

食材:杏鲍菇、青红椒、大酱、姜汁、酱油、蛋清、盐、葱、蒜汁、十三香、淀粉、白糖

做法:

  1. 杏鲍菇一根备用,青红椒和大葱备用,生姜汁、大蒜汁和大酱备用。

  2. 将杏鲍菇斜切大片备用。

  3. 青红椒切大片,葱切斜段备用。

  4. 将切好的杏鲍菇片放入调料盆中,加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。

  5. 双手端起条理盆簸动,使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。

  6. 油炸锅加入适量油,油8成热时,下入杏鲍菇片油炸;杏鲍菇片微呈黄色的时候,沥油捞出备用。

  7. 炒锅放油,下入葱段爆香。将切好的青红椒片放入锅中,加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。放入炸好的杏鲍菇片。

  8. 翻炒均匀入味后,加入少许鸡精,出锅即可食用。

四、沙茶鸡

食材:鸡腿1只姜1块沙茶2勺 酱油适量 料酒适量

做法:

1备好一鸡腿沙茶生姜。

2将鸡腿剁块后再焯洗备用。

3用生姜沙茶料酒酱油,拌至让鸡块均挂味。

4再将食材入炖煲里。

5炖制45分钟即可。



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来自:圣手书生fahdq3  > 吃货
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