相信大家对于黑木耳都非常熟悉吧!吃木耳的好处很多，黑木耳的做法也不少。吃黑木耳不仅可以帮助我们补气养血，还有预防高血压的功效，当然，除了这些黑木耳的功效与作用还有很多，大家不妨继续往下了解吧！ 木耳好处不少，你知道几个？
养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。
此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量高。黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
治便秘、减肥
黑木耳的功效与作用还包括治疗便秘，帮助减肥。黑木耳中富含的植物纤维素能够促进人体肠胃的蠕动，从而促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而治疗便秘，防止肥胖。
所以有习惯性便秘，以及身体较肥胖的人们，可以经常食用黑木耳。
润肺补脑、益气强身
黑木耳具有润肺补脑、益气强身的功效。由于黑木耳中含有八种氨基酸，所以它对于人体的滋补是有极高作用的。
特别是对于长期在矿山、纺织厂等粉尘污染较严重的人群来说，多吃黑木耳能够起到良好的保健作用。
预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
聪明女人都这么吃木耳
凉拌木耳
减指瘦身
黑木耳中的纤维素能减少身体中脂肪的吸收，有很好的减脂瘦身的功效哦！
食材：黑木耳适量、红黄彩椒适量
做法：
1、将干木耳用水泡发后摘洗干净。
2、用开水绰烫一下。
3、绰烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感。
4、将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
5、将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
木耳炒鸡蛋
补血养颜
咸鲜味美的木耳炒鸡蛋，女性朋友们多吃还能防治贫血，焕发红光~
食材：黑木耳200g、鸡蛋2个、红辣椒适量、青椒适量、葱适量
做法：
1、泡发的木耳一盘。
2、鸡蛋打散。
3、葱、红辣椒、青椒洗干净切小段。
4、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
5、锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。
6、倒入木耳煸炒至变软。
7、放入鸡蛋拌均匀。
8、然后放入青椒煸炒片刻，加盐，鸡精调味即可。
木耳小炒肉
清胃涤肠
木耳中的胶质能够吸附人体杂质，帮助排出体外，被称为“人体清道夫”~
食材：猪腿肉、木耳、植物油、红椒、姜蒜丝、小葱段、料酒、生抽、鸡精、盐
做法：
1、猪腿肉切片用淀粉、盐和料酒拌匀腌制15分钟
2、红椒洗净切块、姜蒜切丝、小葱切段
3、将木耳泡发洗净沥干水分备用；
4、热锅下油，油热加入姜蒜丝爆香
5、肉片下锅滑散翻炒至变色加入红椒块翻炒一分钟
6、下木耳同时加入料酒和生抽翻炒2-3分钟
7、最后用鸡精和盐调味起锅装盘。
木耳炖鸡汤
增强免疫力
天气渐冷的时候，炖一碗高蛋白的木耳鸡汤，补充营养，增强免疫力。
食材：黑木耳、草母鸡、姜、料酒、盐
做法：
1、准备好原料。
2、现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
3、少许油加热后煸香葱姜。
4、加入处理好的鸡块。
5、鸡块翻炒变色。
6、全部移入砂锅内。
7、加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
8、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右就可以。
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