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味道极佳香酥可口,挑战孩子味蕾的美味,这下吃啥有着落了

文丨娜娃小厨(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)

父母之爱子,则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝,在孩子生长发育的黄金期,我是非常看重宝宝的饮食的,研究适合孩子的食谱是我的享受,在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松,学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜,如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质,让孩子吃得开心,吃得健康。

【糖醋鲤鱼】

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,所以鱼的营养价值很高,这也就是餐桌上经常吃鱼的原因,但是鱼怎么做菜好看又好吃呢?今天咱们就来这也做糖醋鲤鱼,造成美观,味道极佳香酥可口,挑战孩子味蕾的美味,这下以后吃啥有着落了。

食材:

鲤鱼1条、淀粉30克、面粉10克、番茄酱35克、清水20毫升、醋5毫升、白糖15克、酱油8毫升、料酒4毫升、香葱1颗、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉5克、盐少许、油适量。

做法:

1. 鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

2. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌10分钟。

3. 将酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用.

4. 将腌好的鱼,均匀涂抹上淀粉。

5. 油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头放入油稍炸。

6. 再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。想鱼尾翘起,家庭制作的话是很费油的哦,用两个笊篱辅助弯起鱼身定型吧。

7. 待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。

8. 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。

9. 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

娜娜温馨提示:

1,切鲤鱼时,先立切1厘米深,再平切2厘米深

2,腌制鱼时,记得切口里面也要抹上腌制哦,这样比较有味道

3,给鱼淋油时一定要注意哦,不要被烫伤哦

俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!

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