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听说好用的厨房,往往都是不好看的

厨房对于面积来说,是户型空间里非常小的一块地方,100平米的户型大概也只有5-7平米的地产,可以说比重非常非常小。但是在另外一个层面,厨房却是家庭收纳最多,操作流程最复杂的一个地方。

很多好用的厨房,其实都不一样是好看的,但是却是耐用的。

到底什么样的厨房相对比较合理,我们看下集大成者宜家,希望能够给到大家一点启发。

在宜家看到的一个厨房样板间,这个5.4㎡的空间里,让我惊叹宜家在人性化道路上的不断探索。

按照动线最短思路设计厨房

简单来讲,在居家空间里,为完成一个事件而移动的点,串联起来就是居家动线。动线越短,事情完成效率就越高,所耗时间及精力就越少。

如果把做饭这件事进行分解,会发现它有一套标准流程:准备食材-清洗处理-烹饪料理-装盘出锅。那么在厨房布局上,就可以围绕这套动作进行布局,让做饭成为一件顺畅的事,避免来回穿梭。

2

台面两种高度设计更符合人体工学

大多数厨房台面只有一个高度,在使用中会发现,准备食材和烹饪食材,总有一样工作让腰很受累。而宜家这个厨房,烹饪区略低,操作时也是舒适的。洗碗池和操作台高度会让使用者腰部角度自然放松。

台面高度的设计要参考主厨身高,一般来说,以主厨站立时手指能够触到水盆底部为准,过高会累,过低腰酸。国内橱柜高度通常为80-85cm,对于160cm-170cm身高的人会比较合适,如果主厨身高特殊,设计时就得量身定制。

3

大单槽支持可变性

厨房用双水槽还是大单槽,纠结症患者特别痛苦。

双水槽:1.可以同时两种用途;2.节水;3.清水和油污能分区。

上述三种用途,都可以借用水盆等道具达到这样的效果。如果厨房空间有限,就像这套案例一样,果断选择大单槽吧!

大单槽至少能容纳各种尺寸的锅,而且单槽的下水结构相对简单,为水槽下的柜子留出更多收纳空间。

当然如果厨房空间够大,也可以用双槽,但建议两个槽中有一个尺寸够大,千万不要用两个小槽组成的双槽,那真是给自己添堵。

4

下柜设计成抽屉更实用

很多人的家庭厨房,下柜大多为开门设计,里面为隔板。这些柜子一般被塞得乱七八糟。

厨房是一个“杂货铺”,物品细碎纷杂。虽然橱柜五金件比较费钱,还是建议下柜至少要保留三到四个抽屉,一方面便于杂物进行分类分区收纳,另一方面,抽屉的抽拉设计,可以轻松把收纳在深处的物品拿出,便于物品管理。

如果已经是开门的设计,也可以将内柜换成多层拉篮,但切记改造时要避开柜门开合的五金,这种方法会比直接用抽屉省钱。

5

不是所有的收纳都要门

收纳分为隐藏型收纳和展示型收纳,两者比例能够做到8:2为最优。

这个样板间里,有一处橱柜是完全开放式,方便每日买回新鲜瓜果蔬菜暂时收纳,以及收纳像米桶这种既重又常用的物品。

6

水池下柜换个思路

水池下面的柜体也是厨房里的收纳难点,一方面水管会把这个大空间无序分隔,影响收纳容量;另一方面,硅胶没处理好,这个位置漏水就会引起柜体发霉。

干脆把水池下柜做成半开放式,下部是一个抽屉的设计,里面放了两个垃圾桶,替代橱柜内置垃圾桶。这样既便于柜体通风,又解决隐藏式垃圾桶散味,让整个厨房看起来很清爽。

厨房垃圾大多是在水池和操作台附近产生的,垃圾桶放在这个位置,顺手可用,符合收纳里“动线最短、动作最少”的原则。如果嫌弃这样不美,像图片所示,选择一块漂亮的布帘就解决啦。

7

转角柜的解决方案

橱柜转角不好用,这是共同的痛。转角位置用了转盘五金件,可以360°旋转,让整个空间再无死角,实现物品轻松取放。

8

上柜 “门” 的玄机

从使用便利上来说,上柜用两个对开门。如果追求设计感用上拉门,就要考虑使用者的身高,在选择五金件时,选用带阻尼功能的,“定格”才能让个矮的人不用站小板凳就能关上门。

在这个案例里,还有一处亮点,是在部分门上贴了物品标签。

厨房是家里比较特别的区域,虽然是公共区域,但东西太多,并非每个人都对所有物品位置非常熟悉,借用标签管理,可以让同住者减少 “找东西” 困惑。

9

充分利用立体收纳

小户型厨房,立体收纳是实现小空间大利用的窍门。在这套厨房里墙面都充分用上了。

10

移动收纳

实际上宜家的这款小推车可以用在各种场合。

1.它是厨房收纳空间的补充;

2.高频使用的物品可以放进推车,不收入柜子里,减少开门关门动作,拿取方便;

3.像吃火锅,在厨房准备好的食材可以用推车一次性推出,这叫懒得有理。

常听到朋友说宜家设计不符合中国人的生活习惯,其实,宜家给的不是一个可以完全搬回家用的设计,而是启发,它的每套样板间设计背后都是有“故事”的。

好房妹妹PS:我们可以回忆下我们的厨房

1、灶台的台面是不是和水槽台面一样高的,所以要么切菜不舒服要么炒菜不舒服

2、空间摆放好之后看上去没问题,但是实际用的时候有没有发现,炒好菜之后没地方放装菜的盘子

3、洗锅的时候发现水槽不够大不够深,导致水都会溅到地上

4、厨房总有一个柜子堆了杂物之后因为藏太深就再也没打开过

5、去超市买回来的菜总是没地方放而最后放到了地上

……

这些问题可能看到这篇对于宜家的观察都可以得到启发,我们对于厨房这样的高频操作空间,太缺乏日常生活场景的环节,所以导致规划运用的不合理。

希望这篇文章可以给到大家一点启发,未来购买生活用品或者重新装修的时候,多问问自己,是否能做一个集好看又好用的厨房。

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