“小苏打”的妙用智慧

1、葡萄表面有一层白霜，清水很难洗掉，如果在洗葡萄的水里放一点小苏打泡一会儿，拉着葡萄杆在水里圈两圈，用清水冲一下，就很干净了。

2、小苏打和醋畅通下水道快速又环保。小苏打与醋按3：1的比例倒入下水口，下水口产生大量气泡，过一会再用流水冲洗干净水池就可以了。

3、小苏打能轻松去除杯子里的茶渍。将小苏打倒入杯子里，不要加水，用手按着小苏打蹭几下杯里的茶渍，就非常干净了，之后再用清水冲洗即可。

4、将小苏打打开放在冰箱里，可以持续吸附冰箱里的异味。

5、很油的盘子倒入一些小苏打，只需用手蹭几下，油渍就去得干干净净，小苏打对聚胺脂餐具还有一个用途，用过一段时间的聚胺脂餐具会变黄变旧，如果用小苏打和百洁布轻轻干擦，就能去掉餐具上沉积的旧色，使盘子焕然一新。

6、炸鱼、虾或排骨时，可在面粉里加上一点小苏打，吃起来又松又脆，因为小苏打受热分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

7、炒牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后牛肉会变嫩；炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉吃起来又嫩又香。

8、处理过鱼的砧板和刀都会留下鱼腥味，如果用小苏打和柠檬汁擦洗砧板可以快速去除鱼腥味，还不用担心化学残留。