砂锅排骨的做法,砂锅排骨怎么做好吃

砂锅排骨

2012-05-16 10:30:08 访问：次

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1. 菜系：家常菜
2. 做法：炖
3. 口味：清香
4. 食疗：营养不良

主料：

粉丝

豆腐(北)

猪排骨(大排

白菜

配料：

姜

调料：

盐

        砂锅排骨属于家常菜菜谱，主要原料是排骨，白菜、北豆腐、粉丝；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　砂锅排骨的原料：排骨、白菜、北豆腐、粉丝

　　砂锅排骨的配料：姜
　　砂锅排骨的调料：盐

　　砂锅排骨的做法：

　　1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。

       

　　2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

       

　　3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

       

　　4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

       

 

　　5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

       

   
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责任编辑：李冰园

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