这是我上大学的前一天晚上姥姥做给我的饭菜，永远忘不了！

这几道菜谱，我的印象非常深，现在工作了，很少回家，平时就会做一些家人喜欢吃的饭菜，或者是平时家人给我做的那些菜，这也是我喜欢做饭的一个原因吧！今天把这几道菜谱教给你！

一、冬笋烧鸡

食材：冬笋 半只鸡 葱 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 老抽 食盐 食用油

做法：

1、冬笋去皮洗净切块，鸡肉洗净切块，葱姜洗净切好备用。

2、锅中倒入食用油，下葱 姜 八角 花椒 干辣椒爆香。

3、将鸡块倒入锅中，翻炒至发白，加老抽上色。

4、将竹笋倒入锅中，翻炒均匀。

5、加冰糖 桂皮 食盐和适量清水，大火煮至收汁即可

二、芋头烧肉

食材：芋头 五花肉 葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 料酒 酱油 冰糖 食盐 食用油

做法：

1、芋头去皮洗净切块，五花肉洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。

2、五花肉倒入锅中焯水，捞出用冷水冲洗干净。

3、锅中倒入食用油，下葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒爆香。

4、将五花肉倒入锅中加料酒，翻炒至出油。

5、加酱油 冰糖翻炒上色，倒入适量清水，小火炖煮20分钟。

6、将芋头倒入锅中，继续炖煮15分钟，加食盐调味即可。

三、鱼头炖豆腐

食材：鱼头 豆腐 葱 姜 蒜 胡椒粉 食盐

做法：

1、鱼头洗净切成两半，豆腐洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。

2、锅中倒入食用油，下鱼头煎至表面微黄。

3、倒入没过鱼头的清水，加葱姜蒜，煮至汤汁乳白。

4、加入豆腐，小火炖煮30分钟，加食盐调味即可。

四、生菜炒豆腐

食材：生菜 胡萝卜 大葱 花生油 盐 鸡精 酱油 料酒

做法：

1、豆腐洗净，切成适中的块，生菜洗净，撕开。

2、胡萝卜洗净，切成片，葱洗净切好备用。

3、锅中倒入食用油，下葱爆香。

4、倒入胡萝卜片，加入酱油翻炒片刻。

5、加豆腐，翻炒上色。

6. 加入生菜、盐、料酒、鸡精，翻炒至断生即可。